Wybierz miasto
Kobieta Logowanie / Rejestracja
Znajdujesz si w og鏊nopolskim wydaniu.

10 trend闚 kulinarnych 2015

2015-07-06

Jeste tym, co jesz. A mo瞠 jeszcze jak jesz? Popularno嗆 burgerów, lodów naturalnych i muli to dowód, 瞠 istnieje co takiego jak trend kulinarny.  Slow food i dieta bezglutenowa to najmodniejsze s這wa w tym sezonie. Przedstawiamy 10 kulinarnych trendów roku. Mo瞠 na niektóre sami dali軼ie si z豉pa?

1. Jedzenie ze s這ika
To z pewno軼i najdziwniejsza moda ostatniego roku. Coraz cz窷ciej dania podawane s w zwyk造ch, zakr璚anych s這ikach.  W tym momencie nawet w bardzo dobrych restauracjach serwuje si  dania. Pozostaje tylko pytanie, czy jest to pewnego rodzaju oszcz璠no嗆 na porcelanie, czy trend?

2. Nietolerancja czegokolwiek
Po weganizmie przyszed czas na mod niejedzenia. Na pocz徠ku by豉 laktoza, teraz gluten. Oprócz osób, które rzeczywi軼ie nie mog sobie pozwoli na pewne sk豉dniki w pokarmie, zdarzaj si tacy, dla których  sposób 篡wienia to moda, do której chc si stosowa. Bo przecie czy nie ciekawiej jest zje嗆 wega雟kiego hot-doga w bezglutenowej bu販e z dodatkiem ekologicznych pomidorów?

3. Fastfood w wersji exclusive
Sprzedawany dotychczas w fastfoodzie burger staje si coraz bardziej szlachetny. Coraz cz窷ciej bu趾i wypiekane s wed逝g specjalnej receptury a mi瘰o jest z chowu ekologicznego. Zamiast sosu czosnkowego chutney gruszkowy? Nie ma problemu.  A wszystko zapakowane w taki sam papier, jak pierwszy burger 10 lat temu.

4. Foodtrucki
Boom foodtrucków mia miejsce na pocz徠ku roku. Dalej powstaj nowe, z zupe軟ie innym menu. Zjemy ju w nich wszystko. Od pizzy po francuskie nale郾iki. Zjazdy aut dostosowanych do gotowania zawsze zbieraj ogromny t逝m fanów dobrego jedzenia. Wypad na tego imprez to nie tylko dobry pomys na spotkanie z przyjació軛i, ale te randk, podczas której spróbuje si da z ca貫go 鈍iata.

5. Alternatywna alternatywa
Je瞠li kawa, to tylko parzona metodami alternatywnymi. Coraz wi瘯sz popularno軼 zyskuje chemex, dipper czy aeropres. Urz康zenia mo積a zamówi do domu, lub spróbowa w kawiarni. Przygotowanie zazwyczaj nie jest zbyt pracoch這nne, a kawa równie aromatyczna i smaczna. Mo瞠 warto spróbowa czego nowego?

6. Lody Naturalne
Powstaj jak grzyby po deszczu. Lodziarnie, bo o nich mowa, bardzo szybko wype軟i造 ka盥 woln przestrze. Oprócz klasycznych smaków coraz cz窷ciej w ofercie mo積a zauwa篡 lody o niespotykanych smakach. Chyba ka盥y skusi豚y si na pomara鎍zowy sobret ze szpinakiem i nutk mi皻y? Wi瘯szo嗆 powsta造ch lodziarni reklamuje si jako naturalne, w których lody s tworzone z oryginalnej receptury.

7. Tradycyjne, proste dania
Minimalizm cieszy si coraz wi瘯sz popularno軼i. Tradycyjne ruskie pierogi ze 鄉ietan i cebulk zamiast wymy郵nych szpinakowych ravioli z ricott? Posi貫k przestaje by tylko licytacj na najbardziej wymy郵ne danie. Coraz wa積iejsza staje si relacja i osoby, które przy nim siedz. Zamiast wydzielonych porcji ludzie musz podawa sobie pó軛iski i wchodzi w interakcje. Proste receptury i ma造 stopie trudno軼i mo瞠 zawsze si przerodzi w wspólne gotowanie…

8. Zupy
Zamiast zwyk貫j pomidorowej krem z pomidorów przygotowywany na zimno i podgrzany tu przed podaniem. Do tego oczywi軼ie 鈍ie瞠 listki bazylii i starty parmezan. Coraz cz窷ciej klasyczne zupy zostaj zast徙ione przez nowe, bardziej wyszukane kompozycje.  Coraz rzadziej w menu pojawia si ogórkowa, lecz w co 3 znajdziemy krem z grzybów.
Innym ciekawym nowym trendem zwi您anym z zupami s liczne restauracje z ramenem, czyli makaronem, bulionem i dodatkami. Ramen od innych japo雟kich zup ró積i si obecno軼i mi瘰a wieprzowego, podczas gdy w wi瘯szo軼i japo雟kich zup s tylko warzywa i ryby.

9. 好iadaniownie
Kontynentalne czy mo瞠 wiede雟kie? Drugie podawane by這 jeszcze przed okresem mi璠zywojennym w kawiarniach i restauracjach. Sk豉da豉 si na nie bu趾a kajzerka, jajka gotowane w szklance i kawa. W ca貫j Polsce powstaje coraz wi璚ej 郾iadaniowni, które w swojej ofercie maj pieczywo wypiekane na miejscu i ró積ego rodzaju zestawy 郾iadaniowe. Oprócz klasycznej jajecznicy i parówek pojawiaj si brioszki z ró積ego rodzaju farszami i nale郾iki. Tego typu przyjemno嗆 to koszt rz璠u 10-25 z這tych, na który chocia raz warto si skusi. W ko鎍u rodzice cz瘰to powtarzali, 瞠 郾iadanie jest najwa積iejszym posi趾iem dnia.

10. Krzepka rzepka
Coraz wi瘯sz popularno軼i ciesz si zapomniane polskie warzywa. Coraz cz窷ciej powraca na stó topinambur a z nim warzywa str帷zkowe i kasze. Wszystko stanowi doskona喚 廝ód這 witamin i mineraów. Mo瞠 czas zamieni 鈍iec帷ego w ciemno軼i pomidora na miseczk bobu?

Lidia Zawistowska

Fot. M. Ma貫k

Dodaj do:
  • Wykop
  • Flaker
  • Elefanta
  • Gwar
  • Delicious
  • Facebook
  • StumbleUpon
  • Technorati
  • Google
  • Yahoo
Komentarzedodaj komentarz

Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialno軼i za wypowiedzi Internaut闚 opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania b康 usuwania komentarzy zawieraj帷ych tre軼i zabronione przez prawo, uznawane za obra幢iwie lub naruszaj帷e zasady wsp馧篡cia spo貫cznego.

Brak komentarzy.

znak zodiaku: ryby - horoskop kulinaria

Licznik BMI

Kalkulator mi這sny

 
BLOK PROMOWANY
Masa Wroc豉wW naszej ofercie: masa Wroc豉w, terapia czaszkowo-krzy穎wa Wroc豉w, terapia manualna, osteopatia.
FB dlaMaturzysty.pl reklama