Dieta Dukana. Hit czy kit?

Jeśli chcesz podjąć wyzwanie diety Dukana, musisz być przygotowana na takie konsekwencje jak efekt jojo, a nawet drastyczne przytycie o kilka, a nawet kilkadziesiąt kilogramów. Uchroni cię przed tym stosowanie tej diety do… końca życia.

Dietę Dukana dzieli się na kilka faz. Pierwsza to faza uderzeniowa, kolejna to naprzemienna, utrwalenia i ostatecznej stabilizacji. O co chodzi?

Faza uderzeniowa (ataku)
Faza uderzeniowa opiera się na tym, iż dozwolone jest spożywanie wyłącznie 72 produktów, które zawierają same proteiny, co pobudza nasz organizm do wykorzystania rezerw. Dzięki proteinom możliwe jest utrzymanie beztłuszczowej masy ciała (mięśnie i kości) przy jednoczesnym pobieraniu energii z masy tłuszczowej. Dzięki temu możliwa jest utrata kilku kilogramów, czyli natychmiastowa utrata wagi. W fazie tej zabronione jest spożywanie jakichkolwiek warzyw. Dozwolone jest jedzenie m.in. mięsa i ryb. Zaleca się np. drób oraz łososia.

Faza naprzemienna
W fazie naprzemiennej diety Dukana, w dalszym ciągu widoczny jest spadek wagi. W fazie tej raz spożywamy same proteiny, a raz proteiny z warzywami. Nasza dieta oparta jest wtedy na 100 produktach, które są dozwolone. Zawierają one 72 produkty proteinowe i 28 rodzajów warzyw.

Faza utrwalenia
Po osiągnięciu właściwej wagi ciało jest podatne na przybieranie utraconych kilogramów. Faza utrwalenia ma trwać 10 dni na każdy zrzucony kilogram. Ma być to powrót pod kontrolą - do urozmaiconego, ale z głową, odżywiania. Faza ta pomaga wprowadzić produkty żywnościowe, które mogą dać osobie będącej na diecie Dukana także wiele przyjemności, są to m.in. produkty skrobiowe, chleb pełnoziarnisty, owoce i ser. Zaleceniem jest, by przez jeden dzień w tygodniu spożywać jedynie proteiny. Takie działanie ma dopilnować utrzymanie odpowiedniej wagi. Zatem wybierz sobie np. środę na swój dzień z proteinami. Niech ta środa będzie proteinową środą już na zawsze.

Faza stabilizacji
Faza ta, choć może to przerażać, trwa całe życie. Jeśli zacząłeś stosować dietę Dukana i chcesz by przyniosła ona upragnione efekty, musisz, i to dosłownie, stosować ją już do końca życia. Trzeba pilnować się trzech, głównych czynników, które pomogą w utrzymaniu wymarzonej wagi: 3 łyżki otrębów dziennie, 20 minut spaceru oraz zachowanie jednego dnia w tygodniu z samymi proteinami.

O czym musisz wiedzieć
Dieta Dukana opiera się głównie na produktach białkowych, a co za tym idzie może znacznie obciążyć naszą wątrobę i nerki. Niestety kiedy dopadłaby nas niewydolność lub choroba nerek, nie byłyby one w stanie poradzić sobie z przetwarzaniem nadmiaru białka, co nasiliłoby tylko te dolegliwości. Przed podjęciem się diety Dukana warto wykonać podstawowe badania krwi i badanie moczu, by przekonać się czy wszystko jest w jak najlepszym porządku. Warto takie badania powtarzać ok. co miesiąc. Jeśli wyniki nie byłyby zadawalające należy natychmiast przerwać kurację.

Dolegliwości i konsekwencje
Pierwsze dni diety Dukana opierają się na spadku wagi, zwłaszcza w przypadku fazy uderzeniowej. Pamiętajmy, by nie przedłużać ów fazy, jej nadmiar może spowodować zaparcia, bóle brzucha, zgagę i spowolnić perystaltykę naszych jelit. Faza uderzeniowa wyklucza spożywanie warzyw - pamiętajmy, że ich brak, a szczególnie witaminy C i kwasu foliowego może doprowadzić do niedoboru tych składników. Pamiętaj, nie przedłużaj fazy uderzeniowej. Po pięciu dniach włącz do swojej diety warzywa.

Choć w diecie zaleca się spożywanie jedynie 1.5 litra wody dziennie pamiętaj, by spożywać jej znacznie więcej, oczywiście w miarę możliwości. Woda potrzebna jest do usuwania z organizmu mocznika  i kreatyniny. Jeśli pozwolimy, by substancje te osiadły w naszym organizmie, możemy doprowadzić do jego zakwaszenia. Pij więcej niż zalecana ilość wody, do tego nie więcej niż jedną filiżankę kawy. Możesz sięgnąć także po szklankę coca-coli zero dziennie.

Ważne
Dieta Dukana nie jest przeznaczona dla kobiet po 45. roku życia. Udowodniono, że stosowanie jej może zmniejszyć gęstość kości u kobiet w wieku postmenopauzalnym, a to z kolei niesie ryzyko osteoporozy. Diety tej nie powinny także stosować osoby cierpiące na choroby wątroby, nerek, miażdżycę, kobiety w ciąży i karmiące, dzieci oraz młodzież. Jest ona przeznaczona jedynie dla osób młodych i przede wszystkim zdrowych!

Dieta Dukana nie uczy prawidłowych nawyków żywieniowych, uczy natomiast jeść regularnie. Jedz od 4 do 5 posiłków dziennie, nie kieruj się zaleceniem, iż trzeba jeść jedynie 3 posiłki dziennie. To mit!

DIETA DUKANA - FAKTY I MITY

Na diecie Dukana szybko schudnę. FAKT
Rzeczywiście dieta, która zawiera wysoką zawartość białka, może działać odchudzająco, potwierdzili to także naukowcy. Białko przyspiesza także metabolizm, nawet o 10 proc. Trzeba jednak pamiętać, iż przyjmując zbyt dużą ilości białka możemy przybrać na masie. Dodatkowe kilogramy na wadze będą wynikiem wzrostu masy tłuszczowej i mięśniowej. Jak wiadomo, białko jest podstawowym składnikiem, który buduje nasze mięśnie.

Dietę Dukana mogę stosować nie konsultując się z lekarzem. FAKT
Pamiętaj, że dieta Dukana nie powinna być stosowana przez osoby, które mają jakiekolwiek dolegliwości zdrowotne, dzieci, młodzież w okresie dojrzewania, osoby starsze, ale i kobiety w ciąży, karmiące i te po 45 roku życia. Jeśli nie zaliczasz się do tej grupy możesz podjąć wyzwanie diety Dukana, jednak jeśli cokolwiek budzi twoje wątpliwości, zgłoś się po poradę do lekarza.

Stosując dietę Dukana mogę obciążyć swoją wątrobę i nerki. FAKT
Zbyt duża ilość białka, bez wątpienia, będzie obciążeniem dla naszych narządów. Jeśli jednak będziesz stosować się do diety Dukana według ścisłych zasad i będziesz przestrzegać wszelkich wskazówek, nie powinieneś obawiać się takich konsekwencji.

Nie muszę martwić się o efekt jo-jo. MIT
Niestety efekt jo-jo grozi każdemu, kto nie przestrzega diety Dukana w sposób właściwy. Jeśli będziesz stosować dietę, w której brakować będzie podstawowych składników odżywczych, nie licz na to, że twoja tkanka tłuszczowa spali się na dobre. Jeśli powrócisz do starych przyzwyczajeń żywieniowych grozi ci szybkie przybranie na wadze.

Stosując dietę Dukana nie będę czuć głodu. FAKT
Dzięki temu, że białko nadaje uczucie sytości, każdy kto stosuje tę dietę nie czuje głodu.

Dieta Dukana wpłynie na zmianę nawyków żywieniowych. FAKT i MIT
Jeśli podejmujesz się diety Dukana na serio, to musisz liczyć się z tym, że wiążesz się z nią na całe życie. Jeśli nie, twoja waga sprzed odchudzania powróci. Niektórzy pozostają przy menu z diety Dukana już na zawsze, niestety inni po takim "odwyku" bardzo chętnie wracają do starych nawyków żywieniowych.

Zapamiętaj!
Jeśli poczujesz się źle, lub twoje wyniki krwi i moczu nie są zadawalające - przerwij dietę i zgłoś się do lekarza! Gwarancją sukcesu nie jest utrata zdrowia. By go odnieść trzeba odżywiać się racjonalnie. Jeśli stosujesz dietę Dukana pamiętaj o jedzeniu regularnych posiłków, od 4 do 5 dziennie. Unikaj cukru i słodyczy, tłuszczu i nadmiernej ilości alkoholu. Postaw na warzywa, razowe i pełnoziarniste produkty takie jak płatki, makaron, kasza, ryż i chudy nabiał. Powodzenia!

Ewa Wieczorka
(ewa.wieczorska@dlastudenta.pl)