Gulasz z ryżem

Składniki:

• 3 papryki czerwone
• 30 dag pieczarek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• Pasta z czerwonej papryki
• Oliwa z oliwek
• Natka pietruszki
• 4 pomidory
• 3 szklanki soku pomidorowego
• Pieprz, sól, bazylia
• 2 woreczki ryżu

Wykonanie:

1. Warzywa myjemy i kroimy w grubą kostkę.
2. Pieczarki obieramy, myjemy i  sparzamy. Kroimy w kostkę.
3. Warzywa dusimy w rondlu z dodatkiem łyżeczki oliwy.
4. Pieczarki podsmażamy na łyżce oliwy. Następnie zalewamy je wodą i dusimy.
5. Nadmiar wody z pieczarek odcedzamy.
6. Dodajemy pieczarki do warzyw. Zalewamy sokiem pomidorowym.
7. Doprawiamy przyprawami do smaku. Dajemy 2-3 łyżki pasty z czerwonej papryki.
8. Możemy dodać papryczkę chili dla zaostrzenia smaku potrawy.
9. Gotujemy 2 woreczki ryżu. Odcedzamy ryż i przed podaniem dodajemy do gulaszu. Energicznie mieszamy.
10. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki.

Magdalena Kubik
(magdalena.kubik@dlastudenta.pl)