Krem warzywno-serowy z chipsami z buraków

Zupa to nie tylko prosty i szybki w przygotowaniu posiłek, ale też źródło wielu witamin i składników mineralnych zawartych w warzywach, z których ją przygotowujemy. Wśród wielu zalet tego dania wymienić należy zwłaszcza właściwości rozgrzewające. Nic więc dziwnego, że zupa to idealna potrawa na jesienne chłody.

Krem warzywno-serowy z chipsami z buraków

Składniki:

• 2 pory
• 1 średniej wielkości seler
• 2 pietruszki
• 300 g (3 opakowania) serka topionego MSM Mońki
• 100 ml słodkiej śmietanki
• sól, pieprz ziołowy do smaku
• rosół lub woda   
• 2 czerwone buraki

Wykonanie:

Warzywa obrać, pokroić w kostkę. Podlać rosołem lub wodą, tak aby je przykryć. Ugotować do miękkości. Dodać serek topiony, śmietankę i przyprawy. Całość zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji. Zupę podawać z chipsami z buraków.

Chipsy:

Buraki umyć, obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. Usmażyć w głębokim oleju, aż zaczną się wywijać brzegi (ok. 3-4 min.) Odsączyć na ręczniku papierowym.

ip

Fot. MSM Mońki