Orzeźwiająca sałatka – idealna na upalny dzień

W upalne dni lata, chcąc zaspokoić apetyt, szukamy orzeźwiających, a zarazem lekkich i sycących przekąsek. Nikt z nas nie ma bowiem ochoty na długie przygotowywanie posiłków i ciężkostrawne dania. Idealne są sałatki ze świeżymi warzywami, owocami i oliwą. Taki bukiet witamin w połączeniu np. z grillowanym kurczakiem i serem żółtym nie tylko orzeźwi, ale doda energii. Łatwa w przygotowaniu kompozycja doskonale sprawdzi się podczas wakacyjnego spotkania ze znajomymi, pikniku bądź domowego lunchu na świeżym powietrzu.  

Wszelkiego rodzaju sałatki to potrawy, które bez wątpienia należą do idealnych wakacyjnych posiłków. Są lekkie, łatwe i szybkie w przygotowaniu oraz zdrowe i kolorowe. Ich największą zaletą jest bez wątpienia to, że można przygotowywać je na bazie świeżych, sezonowych owoców i warzyw. Mimo że są one dostępne w sklepach przez cały rok, właśnie teraz zawierają najwięcej witamin. Połączmy je tak, aby przygotować danie będące kwintesencją lata skupioną na talerzu. – W okresie wakacji warto popularne kompozycje dodatkowo urozmaicać. Żeby sałatka była pożywna przyrządźmy ją z dodatkiem żółtego sera  i grillowanego kurczaka, wzbogaćmy np. winogronem, pestkami granatu i sokiem ze świeżo wyciśniętych pomarańczy - przygotowane danie będzie nie tylko sycące i zdrowe, ale też orzeźwiające – mówi Ewa Polińska z Monieckiej Spółdzielni Mleczarskiej w Mońkach. – Do tego typu sałatek pasuje ser żółty Aldamer, jego szlachetny, lekko słodkawy smak o orzechowej nucie doskonale współgra z bukietem świeżych warzyw. Taką sałatką się najemy, a z drugiej strony nie poczujemy się przejedzeni. To świetna propozycja dla dbających o zdrową dietę oraz poszukujących wyjątkowych doznań smakowych – uzupełnia Ewa Polińska.  

Przepis na sałatkę z Aldamerem MSM Mońki i grillowanym kurczakiem poleca Robert Muzyczka, Szef Kuchni Dworu Korona Karkonoszy:

Składniki:
- ser żółty aldamer w plasterkach
- sałata strzępiasta zielona
- sałata strzępiasta czerwona
- roszponka
- pomidor
- winogrona zielone
- filet z kurczaka
- pestki granatu
- sól, pieprz
- oliwa
- świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy

Wykonanie:
Liście sałaty poszarpać na mniejsze kawałki i włożyć do miseczki, dodać pokrojone pomidory i winogrona. Kurczaka pokroić w paseczki, doprawić solą i pieprzem i podsmażyć na odrobinie oleju bądź na średnio rozgrzanym grillu na złoty kolor. Na sałacie ułożyć zrolowany ser żółty, kurczaka i posypać pestkami granatu. Całość skropić sokiem z pomarańczy i oliwą.

Smacznego!

ip