Przepis na zupę dyniową

Dynia to zdecydowanie królowa jesieni. Jest aromatyczna i cudownie komponuje się z różnego rodzaju przyprawiami. Rewelacyjnym sposobem na wykorzystanie tego warzywa jest zrobienie zupy dyniowej. Tego rodzaju potrawa na pewno nas rozgrzeje, pobudzi kubki smakowe i otuli nas cudowną, słoneczną, jesienna aurą.

Przepis na zupę z dyni
Dynię (około 1/2 kg) obieramy ze skóry i kroimy ją na małe kawałki, wrzucamy do garnka. 4 duże ziemniaki obieramy i również kroimy, dodajemy do garnka z dynią. Do warzyw dodajemy 3 łyżki masła i posiekaną cebulkę. Wszystko podsmażamy przez około 10 minut. Całośc zalewamy litrem bulionu, dodajemy łyżeczkę kurkumy, szczyptę imbiru, sól i pieprz. Wszystko gotujemy przez około 20 minut. Po tym czasie do zupy dodajmy odrobinę śmietany i wszystko blendujemy na gładką masę. Podajemy z grzankami, prażonymi pestkami dyni i ziołami.

gol

fot. pixabay.com