Syty kociołek z mięsem i ziemniakami

Składniki:

• 6 ziemniaków
• 0,5 kg karkówki bez kości
• 0,3 kg pieczarek
• Puszka pomidorów w zalewie
• Szklanka soku pomidorowego
• 2 papryki czerwone
• Cebula
• Papryka słodka w proszku
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• Sól, pieprz, majeranek

Wykonanie:

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie.
2. Mięso kroimy w grubą kostkę i podsmażamy na oliwie z oliwek. Zalewamy je pomidorami w zalewie.
3. Pieczarki myjemy i sparzamy. Dusimy pod przykryciem ok. 15 minut.  Dodajemy pieczarki do mięsa. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę i cebulę.
4. Przyprawiamy solą, pieprzem i majerankiem do smaku. Możemy dodać papryczkę chili.
5. Ugotowane ziemniaki kroimy w grube kawałki i dodajemy do kociołka.
6. Mieszamy delikatnie i podajemy.

Magdalena Kubik
(magdalena.kubik@dlastudenta.pl)