Tortilla z kurczakiem to bardzo prosty, a zarazem niezwykle smaczny pomysł na obiad lub kolację.
Składniki:
- 6 gotowych tortilli
- 25 dag fileta z kurczaka
- 15 dag pieczarek
- 2 cebule
- 1 pomidor
- 1 czerwona papryka
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- 15 dag startego żółtego sera
- przyprawa do gyrosa
- bazylia, oregano
- sól, pieprz
Sos czosnkowy:
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki majonezu
- 6 łyżek jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Fileta z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy przyprawą do gyrosa i smażymy na oleju.
2. Kukurydzę i fasolę osączamy z zalewy. Paprykę kroimy w kostkę, a następnie wraz z kukurydzą i fasolą dodajemy do kurczaka i dusimy na małym ogniu, aż zmiękną.
3. Cebule kroimy w kostkę i rumienimy na oleju. Pieczarki kroimy na cienkie plasterki, dodajemy do cebuli i dusimy ok. 20 minut na małym ogniu.
Doprawiamy.
4. Pomidora sparzamy, zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę. Następnie dodajemy do kurczaka wraz z pieczarkami. Całość mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut. Doprawiamy bazylią i oregano.
5. Nadzienie wkładamy do tortilli, układamy je w naczyniu żaroodpornym, posypujemy żółtym serem i pieczemy w piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 180 stopni.
6. Przygotowujemy sos: czosnek przeciskamy przez praskę, a następnie mieszamy z majonezem i jogurtem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i polewamy nim tortille.
Smacznego!
MŻ
