Sprawdź, co jeść dla zdrowia, urody i dobrej kondycji! Tabela pomoże Ci planować i przygotowywać posiłki tak, by nie zabrakło w nich najcenniejszych składników odżywczych.
| MINERAŁ | JAK DZIAŁA | ŻRÓDŁA W POŻYWIENIU |
| A (retinol) i PROWITAMINA A (beta-karoten) | Pomaga zachować dobry wzrok, poprawia stan skóry, wspomaga układ odpornościowy | Żółtko jaja, ryby, podroby, tłuste mleko, sery i twarogi, ciemnozielone, żółte oraz czerwone warzywa i owoce |
| B1 (tiamina) | Bierze udział w procesie przemiany materii, chroni układ nerwowy | Drożdże, nasiona roślin strączkowych, wieprzowina, wołowina, produkty zbożowe |
| B2 (ryboflawina) | Uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek, dodaje energii | Ryby, drób, pieczywo pełnoziarniste, mleko, jogurty, sery |
| B5 (kwas pantotenowy) | Pomaga utrzymać szczupłą sylwetkę (poprawia przemianę materii), jest niezbędna do produkcji żółci i witaminy D | Wątróbka, ryby, drób, sery, mleko, całe ziarna zbóż, kalafior, ziemniaki, awokado, otręby, warzywa strączkowe |
| B6 (pirydoksyna) | Korzystnie wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego | Ryby, drób, mięso, ziemniaki, awokado, banany, mleko, sery, nasiona słonecznika |
| B12 (kobalamina) | Uczestniczy w tworzeniu czerwonych krwinek i komórek nerwowych | Wątróbka wołowa, cielęcina, nerki cielęce, jajka, sery, ryby, ostrygi |
| C (kwas askorbinowy) | Pobudza układ odpornościowy, odpowiada za jędrność skóry, obniża ciśnienie | Czarne porzeczki, papryka, kiwi, acerola, owoce dzikiej róży, truskawki |
| D (kalcyferol) | Korzystnie wpływa na stan kości, pomaga w leczeniu łuszczycy, zapobiega depresji sezonowej | Tłuste ryby (śledź, łosoś, tuńczyk), wzbogacone mleko, jaja i produkty zbożowe |
| E (tokoferol) | Zapobiega chorobom serca, reguluje krzepliwość krwi, sprzyja płodności | Oleje roślinne, nasiona słonecznika, kiełki pszenicy, brokuły |
| H (biotyna) | Odpowiada za dobry stan włosów, skóry i paznokci | Podroby, żółtka jaj, soja, orzechy, chuda wieprzowina, mleko |
| K (filochinon) | Reguluje krzepliwość krwi, wpływa na funkcjonowanie nerek, ułatwia leczenie ran | Zielone warzywa liściaste, oleje roślinne, mięso, nabiał |
| KWAS FOLIOWY | Zapobiega uszkodzeniom płodu, zmniejsza ryzyk raka, chroni serce | Zielone warzywa, fasola, szparagi, pełnoziarniste produkty, sok pomarańczowy |
| CHROM | Reguluje przyswajanie cukru, obniża stężenie cholesterolu LDL i trójglicerydów | Drożdże spożywcze, pieczywo pełnoziarniste, kasze i płatki, nerki wieprzowe, chude mięso, sery |
| CYNK | Przyspiesza gojenie ran, wzmacnia układ odpornościowy | Chude mięso, podroby, żółte sery, kiełki pszenicy, nasiona dyni i słonecznika, fasola |
| FOSFOR | Ułatwia dostarczanie energii do komórek | Mięso, podroby, ryby, drób, jaja, napoje gazowane |
| JOD | Pobudza tarczycę do wytwarzania tyroksyny - hormonu regulującego przemianę materii | Świeże ryby morskie, owoce morza, wodorosty, sól jodowana |
| MAGNEZ | Wraz z witaminą K uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi | Herbata, szpinak, produkty pełnoziarnistej mąki, orzechy, fasola, jagody, ananasy |
| MIEDŹ | Ułatwia wykorzystanie żelaza do budowy nowych czerwonych krwinek | Pełnoziarnisty chleb i płatki, orzechy, zielone warzywa liściaste, skorupiaki |
| MOLIBDEN | Jest niezbędny dla właściwego wzrostu i rozwoju organizmu | Rośliny strączkowe, całe ziarna zbóż, warzywa liściaste, mleko |
| POTAS | Zapobiega nadciśnieniu tętniczemu, regulując ciśnienie krwi | Suszone morele i śliwki, melony kantalupa, banany, sok pomarańczowy, koncentrat pomidorowy, szpinak, ziemniaki |
| SELEN | Chroni organizm przed działaniem wolnych rodników, wzmaga aktywności komórek obronnych organizmu | Całe ziarna zbóż, skorupiaki, podroby, mięso, awokado, masło |
| WAPŃ | Wzmacnia zęby i kości, zapobiega osteoporozie, jest niezbędny do prawidłowego przewodzenia impulsów erwowych | Mleko, sery, jogurty, wzbogacony sok pomarańczowy |
| ŻELAZO | Składnik hemoglobiny - barwika czerwonych krwinek, który dostarcza tlen do komórek | Wątróbka, wołowina, baranina, zielone warzywa liściaste, rośliny strączkowe. |
