Zupy - Kulinaria

Chłodnik dla ochłody

2015-08-07 13:15:03

Kiedy na zewnątrz temperatura sięga 30 stopni, a przysłowiowy żar leje się z nieba, gorąca zupa nie jest mile widziana na naszych stołach. Idealnym kompromisem będzie chłodnik, który jest świetnym rozwiązaniem podczas upałów.

Chłodnik po litewsku


Bardzo popularny w Polsce. Podstawą tej zupy jest ugotowana botwina, którą miesza się ze zsiadłym mlekiem, kefirem, lub śmietaną. Można użyć również maślanki, bądź w wersji bardziej light, jogurtu naturalnego. Dodatkami, bez których chłodnik ten nie może się obejść jest zdecydowanie koper, surowe ogórki i szczaw. W wielu przepisach występują szyjki rakowe. Smakosze tego dania bardzo często dodają również ugotowane jajko.

Smakowite gazpacho


Gazpacho pochodzi z Hiszpanii, dokładnie z Andaluzji. Zupa ta nie wymaga gotowania i podawana jest na zimno. Jej skład jest dość niecodzienny, ponieważ oprócz takich dodatków jak warzywa,ocet, oliwa, składnikiej gazpacho są rozmoknięte kawałki chleba. Najbardziej popularną odmianą tej zupy jest ta wywodząca się właśnie z Andaluzji. Podstawą jej przygotowania są dojrzałe pomidory, ogórki, papryka, ocet, oliwa i chleb.

Bułgarski tarator


Ta bułgarska odmiana chłodnika przypomina nieco mizerię, ponieważ głównym składnikiem są ogórki. Bazą tej zupy jest jogurt, ocet, woda i koperek. Dodajemy do niej również czosnek i oliwę. Możemy użyć również zsiadłego mleka i orzechy. Tarator przygotowuje się w mgnieniu oka. Wystarczy wszystkie składniki pokroić i wymieszać ze sobą.

gol

fot. pixabay.com

Słowa kluczowe: zupa, chłodnik, upał, lato, warzywa, fit
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Warto przeczytać
Zimowa zupa minestrone
Zimowa zupa minestrone

Nic tak nie poprawia nastroju w nawet najchłodniejszy dzień jak talerz gorącej zupy.

Przepis na domowy żurek
Przepis na domowy żurek

Żurek – zupa choć pyszna to nie taka prosta. Sprawdź przepis i zobacz, jakich błędów należy unikać

Zobacz także
Jak zrobić chłodnik? Proste i pyszne przepisy
Jak zrobić chłodnik? Proste i pyszne przepisy

Chłodnik jest świetną alternatywą dla ciężkich i tłustych zup, które niechętnie spożywamy w upały.

Wigilijny barszcz na kilka sposobów!
Wigilijny barszcz na kilka sposobów!

Zobacz, jak ugotować prosty i wyjątkowy barszcz wigilijny!

Chłodnik dla ochłody
Chłodnik dla ochłody

Chłodnik jest idealnym rozwiązaniem, gdy panuje upał, a my chcemy zjeść smaczną zupę nawet w gorący dzień,

Ostatnio czytane
Zimowa zupa minestrone
Zimowa zupa minestrone

Nic tak nie poprawia nastroju w nawet najchłodniejszy dzień jak talerz gorącej zupy.

Przepis na domowy żurek
Przepis na domowy żurek

Żurek – zupa choć pyszna to nie taka prosta. Sprawdź przepis i zobacz, jakich błędów należy unikać

Popularne
Rosół
Rosół

Dzisiaj zupa. Pomimo, że nie przepadam za zupami, rosół z makaronem gotuję dosyć często, bo można ugotować więcej i szybko podgrzać by zaspokoić pierwszy głód.

Pyszna zupa mleczna
Pyszna zupa mleczna

Nie każdy ją lubi, dla mnie jest jednak wspaniałym śniadaniem, szczególnie w zimowe poranki.