Dania główne - Kulinaria

Dania kuchni hiszpańskiej, które pokochasz

2017-09-28 11:33:03

Co jada się w słonecznej Hiszpanii na śniadanie, obiad i kolację? Jaki jest najpopularniejszy hiszpański deser? Nawet jeśli aktualnie nie możesz wyjechać na wakacje i spróbować tych potraw na miejscu, warto dowiedzieć się, co oferuje menu mieszkańców tego pięknego, interesującego kraju. A może nawet spróbujesz odtworzyć je we własnej kuchni? Czytaj dalej!

paella1) Tortilla espańola lub tortilla de patatas

Hiszpańskie śniadanie to najczęściej słodki rogalik z kawą albo zwyczajna kanapka z dżemem czy serem. Co ciekawe, Hiszpanie nie mają w zwyczaju pakowania na chleb kilku składników, tak jak ma to miejsce u nas - jeśli bocadillo je się z szynką, to znajduje się w niej szynka i nic więcej. Ale istnieje także inna propozycja śniadaniowa, i jest nią właśnie tortilla espańola - czyli omlet z ziemniakami. Ugotowane ziemniaki podsmaża się z cebulą i kawałkami szynki, i dodaje je do roztrzepanych jajek. Omlet hiszpański jest bardzo obfity i sycący, dlatego też równie często serwuje się go jako danie główne na obiad czy kolację.

2) Gazpacho

Pomidorowy chłodnik, który odegrał istotną rolę w kultowym filmie Pedro Almodovara "Kobiety na skraju załamania nerwowego", jest pyszny i łatwy do zrobienia. Do jego przygotowania potrzebne są warzywa, oliwa, kawałek suchego chleba, sól i pieprz. Wszystkie składniki blenduje się i chłodzi, a wariacji dania jest bardzo dużo w zależności od regionu.

3) Paella

To potrawa jednogarnkowa, którą przygotowuje się z użyciem ryżu, szafranu i owoców morza. Przy komponowaniu paelli ma się dużą dowolność - można dorzucić do niej groszek, mięso kurczaka czy paprykę. Ważne, by gotować ryż z innymi składnikami, aby smaki odpowiednio się przegryzły i połączyły. Hiszpanie uwielbiają owoce morza - książki kucharskie w tym kraju pełne są przepisów na dania z ich wykorzystaniem.

4) Patatas bravas

Proste danie ze smażonych ziemniaków podawanych z ostrym paprykowym sosem. Przygotowanie jest banalne, a efekt pyszny, choć niestety kaloryczny. Przed smażeniem najlepiej jest przetrzymać obrane ziemniaki w zimnej, osolonej wodzie, co doda im chrupkości, a do przygotowania sosu wykorzystać oliwę i liść laurowy.

5) Flan

To bardzo elegancki deser przygotowywany w piekarniku. Do budyniu wykorzystuje się mleko, jajka i wanilię, a sos zazwyczaj jest karmelowy. Do upieczenia flanu nie jest potrzebna mąka - to dobra informacja dla osób przebywających na diecie bezglutenowej lub unikających pszenicy. Deser można podawać zarówno w kokilkach, jak i w kawałkach, po wyjęciu ze zwyczajnej blaszki.

Powyższe przykłady są zaledwie skromną zajawką wyjątkowo bogatej oferty kuchni hiszpańskiej, ale z pewnością zachęcają różnorodnością.To jak? Dasz im szansę? ĄBuen provecho!

fot. pixabay.com/EstudioWebDoce

Słowa kluczowe: omlet z ziemniakami, paella, flan, dieta bezglutenowa, Pedro Almodovar, proste dania
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Jak zrobić idealny kotlet schabowy?
Jak zrobić idealny kotlet schabowy?

Kotlet schabowy to popularne danie, które podbiło serce Polaków.

Sposoby na tortillÄ™
Sposoby na tortillę

Z kurczakiem, mięsem mielonym, a może na słodko?

Jak zrobić gulasz?
Jak zrobić gulasz?

Gulasz to wyśmienite danie jednogarnkowe, które przygotujecie w kilka chwil.

Polecamy
Gulasz z bakłażanem
Gulasz z bakłażanem

Warzywa dokładnie myjemy, wycieramy i kroimy. Pieczarki obieramy, myjemy i sparzamy.

Kluski śląskie
Kluski śląskie

Tam, skąd pochodzę, kluski to rzecz wręcz święta. Obowiązkowo do rolad i czerwonej kapusty. I wszystkie kobiety potrafią takie kluski zrobić.

Ostatnio czytane
Gulasz z bakłażanem
Gulasz z bakłażanem

Warzywa dokładnie myjemy, wycieramy i kroimy. Pieczarki obieramy, myjemy i sparzamy.

Kluski śląskie
Kluski śląskie

Tam, skąd pochodzę, kluski to rzecz wręcz święta. Obowiązkowo do rolad i czerwonej kapusty. I wszystkie kobiety potrafią takie kluski zrobić.

Popularne
Gyros
Gyros

Przepis na przepyszny gyros. Jest prosty w przyrządzeniu i niesamowicie smaczny.

Puree
Puree

Na początek ziemniak. Jedli go już wszyscy, gdyż związany jest z naszą kuchnią jak bocian z polską łąką.

Polecamy