Zupy - Kulinaria

Kapuśniak bez kości

2009-03-19 15:02:31
 Składniki:
- 2 marchewki
- pietruszka
- ćwiartka dużego selera
- 3 ziemniaki
- por
- sól
- pieprz
- 2 kostki rosołowe (wołowe)
- 0,5 kg kapusty kiszonej
- 2 liście laurowe
- 4 ziarnka ziela angielskiego

Zasmażka:
- duża cebula
- 1 łyżka mąki

Wykonanie:
1. Pół kilograma kapusty wystarcza na garnek 4-6 litrowy.
2. Do garnka wlewamy wodę, dorzucamy do niej: seler, por oraz pietruszkę.
3. Gdy woda zacznie się gotować, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchew.
4. Wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie.
5. Gotujemy na małym ogniu.
6. Kapustę szatkujemy na drobno, żeby się nie ciągnęła.
7. Gdy marchew i ziemniaki będą miękkie, wrzucamy do garnka całą kapustę razem z sokiem (jeśli ktoś nie lubi b. kwaśnej zupy – kapustę przed wrzuceniem do garnka trzeba umyć pod wodą).
8. Dodajemy kostki rosołowe i gotujemy.
9. Cebulę kroimy na kostkę i podsmażamy na patelni.
10. Gdy się cebula się zrumieni, na patelnię stopniowo dodajemy mąkę, intensywnie mieszając.
11. Gdy uzyskamy jednolitą masę, przelewamy ją do garnka z zupą.
12. Zupę jeszcze chwilę gotujemy i mieszamy.
13. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sandra Miszczak
(sandra.miszczak@dlastudenta.pl)
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Zupa z botwiny
Zupa z botwiny

Botwinka to jedna z najsmaczniejszych, wiosennych zup.

Zupa ramen - przepis
Zupa ramen - przepis

Jak zrobić ramen? Oto przepis na pyszną japońską zupę!

Polecamy
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Ostatnio dodane
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Zupa z botwiny
Zupa z botwiny

Botwinka to jedna z najsmaczniejszych, wiosennych zup.

Popularne
Dzień Kobiet - jak świętować ten dzień? - 5 pomysłÃłw
Dzień Kobiet - co robić w to święto? 5 pomysłów

Zobacz, jak spędzić Dzień Kobiet, aby w pełni go celebrować.

Dieta dla studentÃłw
Dieta dla studentów - jakie produkty wspierają pracę mózgu?

Wybierając odpowiednią żywność, możesz znacząco poprawić przyswajanie wiedzy.