Propozycja kawy na zimę

Przepis dla 2 osób.

- 4 pełne łyżeczki kawy mielonej
- 400 ml wody
- 2 pełne łyżeczki cukru
- laska wanilii lub cynamonu
- bita śmietana
- drobno starta gorzka czekolada, gorzkie kakao

Do małego garnka wsypujemy 4 pełne łyżeczki kawy, zalewamy wodą i wstawiamy na największy ogień. Zanim kawa zacznie wrzeć wrzucamy laskę wanilii lub cynamonu, po chwili wrzucamy cukier i mieszamy. Gdy nasza mikstura zaczyna wrzeć i podnosi się do góry, ściągamy garnek z ognia i czekamy aż kawa osiądzie po czym ponownie wstawiamy ją na ogień i tak 3 razy. Gdy kawa opadnie zamieszajmy ją delikatnie, poczekajmy, aż osad osiądzie na dnie i ostrożnie przelejmy do filiżanek. Później bierzemy bitą śmietanę w sprayu i zaczynając od krawędzi kubka robimy kółka w kierunku środka. Po wierzchu bitą śmietanę posypujemy gorzką czekoladą lub gorzkim kakao przesianym przez sitko. Dodatkowo można posypać szczyptą cynamonu.

Ewa Szarawańska
(ewa.szarawanska@dlastudenta.pl)

---