Wiosenne ziemniaczki

Składniki:
- 4 ziemniaki
- 2 marchewki
- szczypiorek
- groszek zielony ( z puszki lub mrożony)
- masło
- mleko
- sól

Przygotowanie:
1. Ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
2. Groszek (jeżeli nie jest konserwowy) gotujemy w osobnym garnku do miękkości.
3. Po ugotowaniu odcedzamy warzywa.
4. Ziemniaki z marchewką tłuczemy lub rozgniatamy widelcem. Dorzucamy kawałek masła i nadal rozgniatamy aż masło się rozpuści. Dolewamy ciepłego mleka (tak, aby całą masę można było swobodnie mieszać, ale żeby z kolei nie przerodziło się to w zupę, powiedzmy – konsystencja gęstej śmietany). Doprawiamy do smaku solą.
5. Dorzucamy ugotowany groszek i posiekany szczypiorek (ewentualnie koperek).
5. Całość delikatnie mieszamy.

Takie ziemniaczki możemy spożywać bez dodatków, są naprawdę pyszne! Ale dla urozmaicenia możemy podawać je z mięsem, jajkiem sadzonym lub po prostu z zieloną sałatą lub ulubioną surówką. Smacznego!

Monika Grzesica
(monika.grzesica@dlastudenta.pl)