Różności - Kulinaria

Zdrowa przegryzka dla mózgu

2011-03-02 08:31:59

Ileż to razy wychodząc z domu zdarzało nam się nerwowo szukać zostawionych gdzieś kluczy, albo wracając ze sklepu z pełną torbą jedzenia uświadamiać sobie, że nie kupiliśmy tych kilku najpotrzebniejszych produktów? Jak temu zaradzić? Wiązać supełki na chusteczkach, otaczać się samoprzylepnymi karteczkami, ustawiać przypomnienia na telefonie?

Każdy z nas posiada dwa główne systemy pamięci: pamięć długotrwałą i krótkotrwałą. Pierwsza odpowiada za głębokie wspomnienia, umiejętności, doświadczenia, reguły i oceny. Druga – krótkotrwała, choć bardziej szczegółowa, jest bardziej podatna na zakłócenia i zapomnienie. To dlatego mimo najszczerszych chęci nie potrafimy powiedzieć co jedliśmy wczoraj na obiad lub jakiego koloru sukienkę miała na sobie ta rudowłosa kobieta (ew. ,,jaka kobieta?”). Jest jednak sposób, aby pamięć wzmocnić i przedłużyć oraz sprawić, że przechowywane w niej informacje będą jasne i szczegółowe – odpowiednia dieta
   
Dieta powodująca lepszą pamięć i koncentrację powinna zawierać witaminy z grupy B, witaminy A, C, E, kwas foliowy i mikroelementy: magnez, wapń, cynk, potas, żelazo oraz fosfor. Po przeanalizowaniu składu wszelkich ziaren i orzechów, które cieszą się szczególnym uznaniem w kwestii poprawy pamięci i koncentracji okazuje się, że prawdziwym zwycięzcą jest słonecznik. Jego ziarna są jak multiwitamina – zawierają prawie wszystkie wymagane przez mózg składniki odżywcze. W niewielkim ziarenku możemy odnaleźć dużo białka, tłuszczów, prowitaminy A, witamin E, B i F, błonnika, niezwykle przydatnej folacyny (kwas foliowy), potasu, żelaza i cynku.

 

Porównanie wartości odżywczych w 1 uncji produktu (ok. 0,03 kg)

składnik odżywczy folacyna (kwas foliowy, mcg) Witamina E (mg) Selen (mcg) Żelazo (mg) Cynk (mg)
ziarna słonecznika 64,46 11,34 16,87 1,92 1,43
jagody 1,81 0,28 0,17 0,05 0,03
ziarna sezamu 1,81 0,64 1,62 4,12 2,20
migdały 8,22 7,42 2,24 1,22 0,95
orzechy włoskie 27,78 0,83 1,30 0,83 0,88
orzechy leszczyny 6,24 1,04 1,70 0,72 1,28
orzechy laskowe 32,04 4,32 1,13 1,33 0,70

 

 

 

 

 

 

 

źródło: United States Department of Agriculture (USDA)Nutrient Data Laboratory

 

Dla mózgu i przyjemności
Słonecznik lubi praktycznie każdy - zauważa Marek Kołodziejewski, Brand Manager marki Mogyi Polska, producenta przekąsek, m.in. słonecznika. Sięgają po niego zarówno dzieci, ponieważ jest smaczny i dodaje naturalnej energii, jak i młodzież i dorośli – nie od dzisiaj przecież wiadomo, że łuskanie słonecznika pomaga w walce z różnymi nałogami. Ci natomiast, którzy obierać ziarenek nie lubią, sięgają po nasz smażony słonecznik łuskany, który zresztą świetnie sprawdza się także w kuchni, np. jako dodatek do sałatki.

ip

Słowa kluczowe: pamięć dieta zdrowie słonecznik orzechy migdały przekąski
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Jak odÅ›wieÅźyć chleb?
Jak odświeżyć chleb?

Zastanawiasz się, co zrobić z czerstwego pieczywa? Oto pomysły, które cię zainspirują.

Jego smrÃłd skarpet i zgnitego miÄ™sa przeraÅźajÄ…! Oto najbardziej Å›mierdzÄ…cy owoc Å›wiata
Jego smród skarpet i zgniłego mięsa przeraża! Oto najbardziej śmierdzący owoc świata

Durian jest tak śmierdzący, że czuć go z kilkunastu metrów.

PrzekÄ…ski na Sylwestra
Przekąski na Sylwestra

Na imprezę sylwestrową warto zrobić małe przekąski, które idealnie sprawdzą się w menu.

Polecamy
Jak zrobić sos serowy [PRZEPIS]
Jak zrobić sos serowy [PRZEPIS]

Sos serowy pasuje do wielu dań. Jego dodatkowym atutem jest prosty sposób przyrządzenia, ale i mały zasób finansowy! Zobaczcie, jakie to proste.

Jak rozpoznać prawdziwe masło?
Jak rozpoznać prawdziwe masło?

Na sklepowych półkach z masłami pojawiają się coraz większe ilości tajemniczych smarowideł nazywających się masłami. Nie daj się oszukać! Prawdziwe masło jest tylko jedno

Ostatnio dodane
Jak odÅ›wieÅźyć chleb?
Jak odświeżyć chleb?

Zastanawiasz się, co zrobić z czerstwego pieczywa? Oto pomysły, które cię zainspirują.

Jego smrÃłd skarpet i zgnitego miÄ™sa przeraÅźajÄ…! Oto najbardziej Å›mierdzÄ…cy owoc Å›wiata
Jego smród skarpet i zgniłego mięsa przeraża! Oto najbardziej śmierdzący owoc świata

Durian jest tak śmierdzący, że czuć go z kilkunastu metrów.

Kupony i kody rabatowe