Różności - Kulinaria

Zdrowa przegryzka dla mózgu

2011-03-02 08:31:59

Ileż to razy wychodząc z domu zdarzało nam się nerwowo szukać zostawionych gdzieś kluczy, albo wracając ze sklepu z pełną torbą jedzenia uświadamiać sobie, że nie kupiliśmy tych kilku najpotrzebniejszych produktów? Jak temu zaradzić? Wiązać supełki na chusteczkach, otaczać się samoprzylepnymi karteczkami, ustawiać przypomnienia na telefonie?

Każdy z nas posiada dwa główne systemy pamięci: pamięć długotrwałą i krótkotrwałą. Pierwsza odpowiada za głębokie wspomnienia, umiejętności, doświadczenia, reguły i oceny. Druga – krótkotrwała, choć bardziej szczegółowa, jest bardziej podatna na zakłócenia i zapomnienie. To dlatego mimo najszczerszych chęci nie potrafimy powiedzieć co jedliśmy wczoraj na obiad lub jakiego koloru sukienkę miała na sobie ta rudowłosa kobieta (ew. ,,jaka kobieta?”). Jest jednak sposób, aby pamięć wzmocnić i przedłużyć oraz sprawić, że przechowywane w niej informacje będą jasne i szczegółowe – odpowiednia dieta
   
Dieta powodująca lepszą pamięć i koncentrację powinna zawierać witaminy z grupy B, witaminy A, C, E, kwas foliowy i mikroelementy: magnez, wapń, cynk, potas, żelazo oraz fosfor. Po przeanalizowaniu składu wszelkich ziaren i orzechów, które cieszą się szczególnym uznaniem w kwestii poprawy pamięci i koncentracji okazuje się, że prawdziwym zwycięzcą jest słonecznik. Jego ziarna są jak multiwitamina – zawierają prawie wszystkie wymagane przez mózg składniki odżywcze. W niewielkim ziarenku możemy odnaleźć dużo białka, tłuszczów, prowitaminy A, witamin E, B i F, błonnika, niezwykle przydatnej folacyny (kwas foliowy), potasu, żelaza i cynku.

 

Porównanie wartości odżywczych w 1 uncji produktu (ok. 0,03 kg)

składnik odżywczy folacyna (kwas foliowy, mcg) Witamina E (mg) Selen (mcg) Żelazo (mg) Cynk (mg)
ziarna słonecznika 64,46 11,34 16,87 1,92 1,43
jagody 1,81 0,28 0,17 0,05 0,03
ziarna sezamu 1,81 0,64 1,62 4,12 2,20
migdały 8,22 7,42 2,24 1,22 0,95
orzechy włoskie 27,78 0,83 1,30 0,83 0,88
orzechy leszczyny 6,24 1,04 1,70 0,72 1,28
orzechy laskowe 32,04 4,32 1,13 1,33 0,70

 

 

 

 

 

 

 

źródło: United States Department of Agriculture (USDA)Nutrient Data Laboratory

 

Dla mózgu i przyjemności
Słonecznik lubi praktycznie każdy - zauważa Marek Kołodziejewski, Brand Manager marki Mogyi Polska, producenta przekąsek, m.in. słonecznika. Sięgają po niego zarówno dzieci, ponieważ jest smaczny i dodaje naturalnej energii, jak i młodzież i dorośli – nie od dzisiaj przecież wiadomo, że łuskanie słonecznika pomaga w walce z różnymi nałogami. Ci natomiast, którzy obierać ziarenek nie lubią, sięgają po nasz smażony słonecznik łuskany, który zresztą świetnie sprawdza się także w kuchni, np. jako dodatek do sałatki.

ip

Słowa kluczowe: pamięć dieta zdrowie słonecznik orzechy migdały przekąski
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Jak zrobić majonez?
Jak zrobić majonez?

Domowy majonez jest pyszny i zdecydowanie smakuje lepiej od sklepowego.

Sushi to popularna japoÅ„ska potrawa, ktÃłra nie jest taka prosta do zrobienia.
Jak zrobić sushi?

Sushi to popularna japońska potrawa, która nie jest taka prosta do zrobienia.

Potrawy na Halloween
Potrawy na Halloween

Pamiętajcie, że potrawy na Halloween mają przerażać wyglądem, a nie smakiem!

Polecamy
Sos chrzanowy
Sos chrzanowy

Jeżeli sos jest za gęsty, dolej więcej mleka. Ja do sosu dodaję kilka łyżek wywaru z mięsa, ale nie jest to konieczne.

8 prostych przepisów na andrzejkowe przekąski
8 prostych przepisów na andrzejkowe przekąski

Zobaczcie, jak szybko wyczarować na talerzu pyszne przekąski andrzejkowe!

Ostatnio czytane
Sos chrzanowy
Sos chrzanowy

Jeżeli sos jest za gęsty, dolej więcej mleka. Ja do sosu dodaję kilka łyżek wywaru z mięsa, ale nie jest to konieczne.

8 prostych przepisów na andrzejkowe przekąski
8 prostych przepisów na andrzejkowe przekąski

Zobaczcie, jak szybko wyczarować na talerzu pyszne przekąski andrzejkowe!

Popularne
Fakty i mity o waflach ryżowych
Fakty i mity o waflach ryżowych

Chcąc być świadomym tego, co jemy warto poznać wszystkie fakty i mity, które krążą wokół tej coraz popularniejszej przekąski.

Humus
Humus

Humus jest jedną z najpopularniejszych arabskich przekąsek. Jest spożywany z chlebkiem typu pita, lub nabierany na kawałki warzyw.

Polecamy