Dania główne - Kulinaria

Cukinie umyć, pokroić (nie obierać!) na plastry o szerokości ok. 1cm.

Pieczarki dokładnie umyć, obrać i sparzyć wrzątkiem.

Przygotować niewielkie naczynie żaroodporne. Dno dokładnie wysmarować masłem. Wysypać warstwę makaronu penne (surowego).

cukinie dokładnie obmyć

Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w plasterki (talarki). Smażymy na patelni na rozgrzanym oleju, dopóki nie zrumienią się z obu stron.

Brokuły myjemy i rozdzielamy na malutkie koszyczki. Wrzucamy do wrzątku i przez minute sparzamy.

Falafel to wegetariańskie kotleciki z ciecierzycy. Są naprawdę pyszną alternatywą dla kotletów wykonanych z mięsa. Wykonując je postępujemy jak przy humusie, czyli miksujemy wszystkie składniki razem.

Cukinię i bakłażana obieramy i kroimy w kosteczkę. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i także kroimy w kosteczkę.

Ziemniaki (najlepiej średniej wielkości) obieramy, myjemy i ścieramy na tarce. Tak samo postępujemy z cebulą.

Pieczarki dusić na wolnym ogniu ok.15 minut. Do zmielonego mięsa dodać pokrojoną w kostkę paprykę, utarty ser żółty, jajka, musztardę i keczup. Czosnek ucierać nożem albo przepuścić przez praskę.