Zdrowie - Kobieta

Czy masło orzechowe jest zdrowe?

2015-01-22 12:34:03

Będąc na diecie nawet nie spoglądamy w jego stronę. Ci, którzy nie muszą się odchudzać zazwyczaj nie poprzestają na jednej łyżeczce i nawet nie zdążą się zorientować, kiedy ujrzą denko słoika. Słodkie, kuszące i smaczne masło orzechowe. Mały grzeszek czy może warte grzechu?

W naszej świadomości tkwi powszechny mit, że masło orzechowe jest niezdrowe, tłuste i tuczące. Właśnie! Mit! Naukowcy udowodnili, że ten przysmak ma więcej zalet niż wad i jest korzystny nawet w diecie odchudzającej!

Masło orzechowe produkowane jest z orzeszków arachidowych, czyli ziemnych (zwanych także fistaszkami). Orzeszki poddawane prażeniu w ponad dwustu stopniowej temperaturze. Proces ten powoduje, że zmieniają one kolor z białego na lekko brązowy. Dobrej jakości masło składa się z 90% orzechów i tylko takie powinniśmy wybierać. Pozostałe 10% to zazwyczaj dodatki w postaci cukru, które to zapewne powodują protesty dietetyków. Biorąc jednak pod uwagę zalety samych orzechów, ta mała wada nie jest aż tak rażąca. Nie bez znaczenia jest też fakt, że masło w XIX wieku wynalazł… lekarz!

Ojczyzną masła orzechowego są Stany Zjednoczone. Tradycja jego wykorzystania silnie zakorzeniła się także w Holandii, skąd przywędrowała także i do nas. Smakołyk jest zazwyczaj wykorzystywany do smarowania pieczywa i tostów, ale także świetnie nadaje się do kremów i pieczenia.

Niepozorna kopalnia wartościowych składników

Orzechy arachidowe to bogactwo kwasu oleinowego, i innych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są także źródłem lekkostrawnego białka pochodzenia roślinnego, które nasz organizm potrafi z łatwością przyswoić. Białko stanowi podstawowy budulec mięśni oraz zapobiega powstawaniu wolnych rodników. Arachidowe białko jest w szczególności polecane w diecie wegetariańskiej. Jest ono pełnowartościowym zamiennikiem białka zwierzęcego. Masło orzechowe powinni także polubić sportowcy. Złożone węglowodany, białko i duża ilość witamin z grupy B zapewni odpowiednią gospodarkę energetyczną podczas treningu, a ponadto przyczyni się do budowania masy mięśniowej.

Jeśli mowa o witaminach, trzeba też wspomnieć, że niepozorne fistaszki, oprócz witamin z grupy B, zawierają także duże ilości witaminy A i E, magnezu, potasu, kwasu foliowego i niacyny. Dzięki temu,wpływają na prawidłowy rozwój kości, pracę oczu, układu krążenia i nerwowego.

Komplet mikro i makroelementów wraz ze wspomnianymi wcześniej nienasyconymi kwasami i białkiem powodują prawidłowy przebieg metabolizmu oraz obniżają poziom złego cholesterolu. Dlatego też masło orzechowe jest polecane i dużym i małym – odpowiada za prawidłowy wzrost, usprawnia pracę mózgu, buduję tkankę mięśniową i obniża zły cholesterol. Orzeszki mogą nawet przyczyniać się do zwalczania infekcji. Naukowcy z Harvard Medical School w USA udowodnili także, że podjadanie fistaszkowego masła pięć razy w tygodniu może prawie o połowę obniżyć ryzyko wystąpienie zawału serca.

Kalorie nie takie straszne

Gdy popatrzymy na etykietkę tego smakołyku, możemy się załamać, ze w 100 gramach jest prawie 700 kalorii. W niektórych dietach to prawie całodniowy przydział energetyczny! Nie trzeba się tym jednak aż tak przejmować, gdyż nie są to puste kalorie i przyniosą więcej korzyści niż nadprogramowych kilogramów. Ponadto są to węglowodany złożone, które stopniowo uwalniają energię i na długo gwarantują uczucie sytości. A dzięki temu unikniemy także chęci sięgania po niezdrowe przekąski. Masło orzechowe ma tą zaletę, że nie zawiera szkodliwych tłuszczy trans, nasyconych kwasów tłuszczowych i innych szkodliwych dodatków. Co więcej, zawarte w orzeszkach kwasy tłuszczowe skutecznie zapobiegają odkładaniu się tłuszczu w obszarze talii i przyspieszają jego spalanie. Dzięki temu możemy nawet utracić kilka zbędnych kilogramów!

Orzechy to nie czekolada!

Cudne zalety tego przysmaku nie są dla nas przyzwoleniem do codziennego zjadania całego słoiczka. W nadmiarze wszystko szkodzi. 2-3 łyżeczki zdecydowanie wystarczą, aby w pełni cieszyć się jego smakiem i dobroczynnymi właściwościami. Pamiętajmy tez, że masło orzechowe musi być…orzechowe, czyli w swoim składzie zawierać głównie orzechy. Nie mylmy go także z popularnym masłem czekoladowym, które także zawiera orzechy. Wszystkim znany czekoladowy krem ma niewiele wspólnego z prawdziwym masłem orzechowym.

Katarzyna Pruś
fot. pixabay.com

Słowa kluczowe: orzechy arachidowe, masło orzechowe, orzeszki ziemne, fistaszki, białko roślinne
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
  • Błąd [0]
    Emilia
    2018-09-09 12:08:09
    Najlepsze masło orzechowe to takie z 90% orzechów? Dlaczego? Używam takiego 100% orzechów i uważam, że to jest najlepsze.
Zobacz także
Zobacz, jakie przyprawy i zioła są najzdrowsze na świecie!
Najzdrowsze przyprawy na świecie

Zobacz, jakie przyprawy i zioła są najzdrowsze na świecie!

Sprawdź czym jest i poznaj jej 6-stopniowy program.
6 kroków do szczupłej sylwetki, czyli czym jest dieta Cambridge?

Sprawdź, czym jest dieta Cambridge i poznaj jej 6-stopniowy program!

Czym jest i dlaczego nie warto usuwać wypryskÃłw samodzielnie?
Trójkąt śmierci - poznaj niebezpieczne skutki wyciskania pryszczy!

Czym jest i dlaczego nie warto usuwać wyprysków samodzielnie?

Polecamy
Propolis, czyli kit pszczeli. Zastosowanie, działanie, przepisy
Propolis, czyli kit pszczeli. Zastosowanie, działanie, przepisy

Mało znany produkt z pszczelego ula jest niezwykle cenną substancją na rozmaite dolegliwości. Leczy, łagodzi, uodparnia. Jego dobroczynnych właściwości niemalże nie sposób wymienić.

Wykorzystaj aromaterapię w walce z bólem
Wykorzystaj aromaterapię w walce z bólem

Walcząc z bólem nie musimy sięgać od razu po tabletkę przeciwbólową. Z pomocą może przyjść nam jedna z naturalnych metod pokonywania bólu – aromaterapia.

Ostatnio dodane
Zobacz, jakie przyprawy i zioła są najzdrowsze na świecie!
Najzdrowsze przyprawy na świecie

Zobacz, jakie przyprawy i zioła są najzdrowsze na świecie!

Sprawdź czym jest i poznaj jej 6-stopniowy program.
6 kroków do szczupłej sylwetki, czyli czym jest dieta Cambridge?

Sprawdź, czym jest dieta Cambridge i poznaj jej 6-stopniowy program!

Konkurs Ziaja
GaleriaŁucznik.pl
Galeria Łucznik W ofercie GaleriaŁucznik.pl: maszyny do szycia, maszyny do szycia tradycyjne, maszyny do szycia elektroniczne. Dodatkowe akcesoria takie jak overlocki, cały zestaw narzędzi i dodatków oraz przybory do szycia ręcznego. Dodatkowo na GaleriaŁucznik.pl znajdziesz Sprzęt AGD.