Dlaczego sok pomarańczowy po umyciu zębów smakuje dziwnie?

Mycie zębów to codzienna czynność, o której lepiej nie zapominać. Czyszczenie jamy ustnej najczęściej odbywa się rano i wieczorem przy użyciu szczoteczki i pasty do zębów. Zasadniczo nie powinniśmy bezpośrednio po myciu zębów nic jeść ani pić, czasami jednak chęć uzupełnienia wartości odżywczych w naszym organizmie jest jednak zbyt silna i sięgamy np. po sok pomarańczowy, co zazwyczaj nie kończy się dobrze… Dlaczego tak się dzieje? Oto naukowa odpowiedź!

Mycie zębów a picie soków

Podczas szczotkowania zębów używamy oczywiście pasty do zębów. Najważniejszym składnikiem większości dobrych past jest fluor, który wzmacnia i odnawia nasze szkliwo. W jej skład wchodzą jednak też i inne związki, takie jak np. Laurylosiarczan sodu, odpowiedzialny za powstawanie piany podczas szczotkowania. To właśnie on jest winny wypaczeniu smaku soku pomarańczowego.

Jedną z jego cech jest to, że oddziałuje on na kubki smakowe odpowiedzialne za wyczucie słodkości i tłumi ich działanie. Jego obecność powoduje też rozkład pewnych związków obecnych w naszej ślinie, a konkretnie Fosfolipidów, których zadaniem jest blokowanie receptorów odczuwających gorzkość. Taka kombinacja wyraźnie będzie zmieniać smak niektórych rzeczy.

Szczególnie odczuwalne będzie to właśnie przy okazji picia soku pomarańczowego, którego naturalna słodkość jest tłumiona, a normalnie jedynie lekko wyczuwalna gorycz, jest o wiele bardziej wyraźna.

Warto też pamiętać, że bezpośrednio po myciu, nasze szkliwo jest osłabione, a zęby - bardziej narażone na uszkodzenia. Czegoś takiego jak sok pomarańczowy, w skład którego wchodzą cukry i kwasy, powinniśmy więc unikać po szczotkowaniu nie tylko ze względu na jego nienajlepszy smak.

KSK

fot. pexels.com

źródła: sciencefocus.com; newsello.pl