Gotuj sezonowo i oszczędzaj! Jak przygotować tani i pyszny obiad?
2022-06-23 16:43:06Jak przygotować pyszny obiad? Myślicie, że potrzeba do tego drogich produktów? Nic bardziej mylnego. Jednym ze znakomitych sposobów na przyrządzenie dań bogatych w smak i aromat, a przy okazji tanich jest bazowanie na produktach sezonowych. W artykule podpowiadamy, kiedy i jakie warzywa oraz owoce kupić, by nie przepłacać i tworzyć przystępne cenowo, smakowite dania.
Produkty sezonowe - czyli jakie?
Produktem sezonowym określa się taki, którego intensywny wzrost i zbiór przypada na dany okres roku. Przykładowo początek lata to czas, kiedy praktycznie na każdym rogu kupić można świeżo zerwane truskawki. We wrześniu z kolei popularnością cieszą się rośliny korzeniowe i cebulowe, takie jak marchew, por, buraka.
Dlaczego opłaca się bazować na produktach sezonowych?
Odpowiedź na pytanie jest bardzo prosta. Warzywa i owoce sezonowe, czyli takie, na które w określonych czasie przypada najintensywniejszy wzrost oraz zbiór, są przepełnione smakiem oraz aromatem. Ponadto duża ilość danego produktu na rynku, wpływa na ceny, realizując zasadę: im więcej konkurencji na rynku, tym taniej. W rezultacie zyskujemy wyjątkowo smaczne, świeże produkty w przystępnej cenie.
Wykaz produktów sezonowych na każdy miesiąc
W poniższym zestawieniu znajdziecie warzywa i owoce podzielone przypisane do miesięcy, na które przypada dany sezon.
|
Miesiąc |
Warzywa |
Owoce |
|
|
Styczeń |
brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, kapusta, marchewka, pietruszka (korzeń), por, roszponka, seler (korzeń), ziemniaki, rzodkiewka |
gruszki, jabłka |
|
|
Luty |
|||
|
Marzec |
|||
|
Kwiecień |
|
||
|
Maj |
botwinka, natka pietruszki, rzodkiewka, ziemniaki sałata, rukola, szczaw |
truskawki |
|
|
Czerwiec |
botwinka, natka pietruszki, rukola, rzodkiewka, sałata, szczaw, ziemniaki, bob, brokuł, cukinia, fasolka szparagowa, kalafior, kalarepa, marchewka młoda, ogórki, por młody, seler, szparag, szpinak, ziemniak młody, zielony groszek, groszek cukrowy |
agrest, czereśnie, truskawki, wiśnie |
|
|
Lipiec |
botwinka, bób, brokuły, cukinia, fasolka szparagowa, groszek zielony, groszek cukrowy, kalafior, kalarepa, marchewka, natka pietruszki, ogórek, por, rukola, rzodkiewka, sałata, seler, szczaw, szparagi, szpinak, ziemniaki, bakłażan, młode buraki, fenkuł, kukurydza, papryka, pomidory |
agrest, arbuz, czereśnie, maliny, porzeczki, śliwki, truskawki, wiśnie, nektarynki |
|
|
Sierpień |
agrest, arbuz, brzoskwinie, czereśnie, maliny, nektarynki, porzeczki, poziomki, śliwki, truskawki, jagody, winogron |
||
|
Wrzesień |
|
brzoskwinie, gruszki, jabłka, jagody, jeżyny, maliny, nektarynki, porzeczki, pigwa, śliwki, winogrona, żurawina |
|
|
Październik |
brokuły, buraki, cukinia, cykoria, dynia, fenkuł, jarmuż, kalafior, kalarepa, kapusta, kukurydza, marchewka, natka pietruszki, patison, por, pietruszka, rukola, rzodkiewka, sałata, seler, szpinak, ziemniaki |
gruszki, jabłka, pigwa, śliwki, winogrona |
|
|
Listopad |
gruszki, jabłka, pigwa |
||
|
Grudzien |
brukselka, buraki, cykoria, dynia, endywia, fenkuł, jarmuż, kapusta, marchewka, natka pietruszki- hodowana w domu, pietruszka, por, roszponka, seler, ziemniaki |
gruszki, jabłka |
Jak przygotować tani i pyszny obiad? Podsumowanie
Jeśli chcecie gotować smacznie i tanio, to powyżej zaprezentowana lista produktów sezonowych na pewno Wam w tym pomoże. Na jej podstawie możecie ocenić, jaki produkt, w jakim miesiącu powinien być dobrze dostępny i tani. A jeśli szukacie inspiracji kulinarnych na to, co z nich przygotować, to wystarczy, że wpiszecie nazwę rośliny na stronie przepisy.pl, by otrzymać mnóstwo przepisów z określonym produktem sezonowym w roli głównej!
Artykuł Partnera
fot. Shutterstock
