Ciasta i desery - Kulinaria

Jak zrobić loda?

2015-08-06 11:24:21

Lody podbiły serca milionów na świecie. Swoich zwolenników przyciągają różnorodnymi smakami i sposobami podania. Na pierwszy rzut oka są najlepszą opcją w gorący, upalny dzień. Powstają o nich piosenki, królują na deserowym stole nie tylko w sezonie letnim. Czy można je zrobić w domowym zaciszu?

Pierwsze zamrażania


Historia lodów sięga odległej przeszłości, kiedy to Chińczycy sprzed tysiąca lat w wydrążonych poniżej strefy zamarzania, wykopywali jamy, w których gromadzili zimą lód. Takie miejsce było okładane patykami, różnego rodzaju trocinami, co miało powodować przechowanie nienaruszonego lodu nawet do kolejnej zimy. Takie miejsce miało nazwę lodowni i można powiedzieć, że było pierwszym amatorskim zamrażalnikiem. Chinczycy okładali miski z różnego rodzaju sokami śniegiem, bądź lodem. W takim sposób powstawały podobno pierwsze w historii lody.

Sorbety i inne

Pierwsze lody, a dokładnie sorbety powstały na Sycylii, około XIII wieku, z której szybko zostały rozpowszechnione w Toskanii, a stamtąd wieść o nich rozeszła się po całym świecie. Sorbety wykonuje się z wody z dodatkiem soków owocowych, bądź zmiksowanych owoców. Ten mrożony deser mylony jest często z lodem wodnym, ale różni się jednak doborem odpowiednich składników. Sorbety mają mniej kalorii niż zwykłe lody, są bardziej orzeźwiające, więc powinniśmy wyzbyć się wyrzutów sumienia w czasie ich konsumpcji.

Lody dziś

Obecnie furorę robią naturalne lody. W wielu miastach, jak grzyby po deszczu, powstają kolejne punkty, serwujące mrożone smakołyki, które są robione jedynie z naturalnych składników. Do wyrobu takich lodów nie używa się konserwantów i emulgatorów. Często powstają przy użyciu ekologicznych produktów i manufaktur, a owoce, które są ich składnikami pochodzą z okolicznych sadów.

Smakołyki z domowego zamrażalnika

Wbrew pozorom lody można zrobić prostymi metodami we własnym domu. Metodą idealną jest zmiksowanie owoców, np. truskawek z dodatkiem cukru, bądź miodu, wody, lub oku owocowego i wstawienie gotowej mieszanki do zamrażalnika na kilka godzin. Innym sposobem na dobre, ale bardziej mleczne lody, to stworzenie mieszanki z żółtek, mleka, roztopionej czekolady i innych dodatków. W zależności od naszych uopdobań możemy stworzyć prawdziwe lodowe dzieła sztuki. Jeśli w ruch pójdzie nasza fantazja, to mamy idealną okazję, aby zaskoczyć gości na przyjęciu, podczas którego zorganizujemy istne, lodowe szaleństwo.

gol

Słowa kluczowe: lody, upał, deser
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Dzień Czekolady - czego nie wiesz o tym produkcie?
Dzień Czekolady - czego nie wiesz o tym produkcie?

Poznaj kilka ciekawostek o czekoladzie.

Tłusty Czwartek
Co zamiast pączków w Tłusty Czwartek?

W Tłusty Czwartek można bez najmniejszych wyrzutów sumienia objadać się nie tylko pączkami, jak w tradycji przystało, ale także innymi słodkimi przekąskami.

Maj 2022
5 pomysłów na zdrowe przekąski w maju

Sprawdź, jak dobrze wykorzystać sezonowe warzywa i owoce.

Polecamy
Ciasto z naipisem
10 oryginalnych napisów na torty urodzinowe [FOTO]

Szukasz inspiracji, jak w zabawny sposób ozdobić ciasto z okazji urodzin? Sprawdź 10 najciekawszych propozycji!

Polecamy
Ostatnio dodane
Dzień Czekolady - czego nie wiesz o tym produkcie?
Dzień Czekolady - czego nie wiesz o tym produkcie?

Poznaj kilka ciekawostek o czekoladzie.

Tłusty Czwartek
Co zamiast pączków w Tłusty Czwartek?

W Tłusty Czwartek można bez najmniejszych wyrzutów sumienia objadać się nie tylko pączkami, jak w tradycji przystało, ale także innymi słodkimi przekąskami.

Popularne
Dzień Kobiet - jak świętować ten dzień? - 5 pomysłÃłw
Dzień Kobiet - co robić w to święto? 5 pomysłów

Zobacz, jak spędzić Dzień Kobiet, aby w pełni go celebrować.

Dieta dla studentÃłw
Dieta dla studentów - jakie produkty wspierają pracę mózgu?

Wybierając odpowiednią żywność, możesz znacząco poprawić przyswajanie wiedzy.