Zupy - Kulinaria

Kulinarne przygotowania do jesieni. Zupy

2013-09-06 08:40:17

Kiedy lato umyka i zaczynamy odczuwać pierwsze jesienne chłody, do łask powracają zupy. A jesień, jak mało która pora roku, dostarcza nam bogactwa warzyw na wywary, które warto robić samemu.

Na straganach królują warzywa. W okresie jesiennym zupy nie powinny opuszczać menu nawet na chwilę. Bogactwo składników użytych do przygotowania zupy sprawia, że jest ona najbardziej kompletnym i zbilansowanym z dań, które dostarcza niezbędnych wartości odżywczych. Jedząc zupę, zaspokajamy największy głód i dzięki temu jemy mniej na drugie danie, które jest zazwyczaj dużo bardziej kaloryczne. Dodatkowo, zupy to kopalnia błonnika, który skutecznie syci i wspomaga trawienie. Aby więc rozgrzać ciało w taki słoneczny, ale chłodny, dzień oraz zaspokoić apetyt, proponujemy aromatyczną zupę z selera z pleśniowym serem i orzechami.

Przepis na zupę warzywną z serem i orzechami:
•    1 duży seler korzeniowy
•    3 łodygi selera naciowego
•    1 średnia cebula
•    2 łyżki masła
•    ¾ l bulionu drobiowego
•    ½ szklanki śmietany 30%
•    Sól i biały pieprz do smaku
•    10 dag sera z niebieską pleśnią
•    Orzechy włoskie (np. Bakalland)

Seler korzeniowy dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w niezbyt dużą kostkę. Cebulę i łodygi selera naciowego siekamy na drobno. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy oba ro6dzaje selera i smażymy razem kilka minut. Tak przygotowane warzywa dodajemy do garnka z bulionem. Stopniowo dodajemy śmietanę cały czas mieszając. Doprawiamy do smaku  solą i pieprzem, gotujemy na małym ogniu przez ok.20 minut. Następnie przy pomocy blendera miksujemy wywar, aby powstał jednolity krem. Zupę rozlewamy do talerzy. Każdą porcję posypujemy pokruszonym serem pleśniowym i orzechami włoskimi.  

ip

Słowa kluczowe: zupa warzywna z serem i orzechami przepis
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Zupa z botwiny
Zupa z botwiny

Botwinka to jedna z najsmaczniejszych, wiosennych zup.

Zupa ramen - przepis
Zupa ramen - przepis

Jak zrobić ramen? Oto przepis na pyszną japońską zupę!

Polecamy
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Ostatnio dodane
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Zupa z botwiny
Zupa z botwiny

Botwinka to jedna z najsmaczniejszych, wiosennych zup.

Popularne
Dzień Kobiet - jak świętować ten dzień? - 5 pomysłÃłw
Dzień Kobiet - co robić w to święto? 5 pomysłów

Zobacz, jak spędzić Dzień Kobiet, aby w pełni go celebrować.

Dieta dla studentÃłw
Dieta dla studentów - jakie produkty wspierają pracę mózgu?

Wybierając odpowiednią żywność, możesz znacząco poprawić przyswajanie wiedzy.