Surówki i sałatki - Kulinaria

Zdrowe i dietetyczne sałatki

2014-06-18 12:32:31

Przedstawiamy propozycje Sylwii Wiesenberg na zdrowe i dietetyczne sałatki, przygotowane specjalnie dla marki Fit&Easy.

BUKIET KOLOROWYCH SAŁAT Z PESTKAMI DYNI, SŁONECZNIKA, ORZECHAMI WŁOSKIMI I PINIOWYMI ORAZ DRESSINGIEM Z SYROPEM KLONOWYM

Składniki dla 4 osób:
- 2 opakowania mieszanki sałat Fit&Easy Weekend
- 2 łyżki pestek dyni
- 2 łyżki orzeszków pini
- 2 łyżki łuskanych orzeszków włoskich
- 2 łyżki pestek słonecznika
- 2 dojrzałe avokado, obrane i pokrojone w cząstki

Dressing:
- Sok z 1 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka syropu klonowego
- Szczypta soli morskiej
- Szczypta platków chili

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dressingu zmiksować w blenderze i ewentualnie doprawić do smaku. Mieszankę sałat wymieszać z pozostałymi składnikami sałatki, polać przygotowanym wcześniej dressingiem. Przed samym podaniem delikatnie wymieszać.

POMIDOROWY RAJ ZE SZPINAKIEM I FIGAMI

Składniki dla 4 osób:
- 200 g pomidorków koktajlowych (ewentualnie innych pomidorów np. malinowych)
- 1 opakowanie młodych liści Szpinaku
- 5  świeżych fig pokrojonych w cząstki
- Kilka listków świeżej bazylii
- Czerwona cebula pokrojona w plastry
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1-2 łyżki octu balsamicznego
- Szczypta soli morskiej do smaku

Sposób przygotowania:
Pomidory pokroić w cząstki i ułożyć na talerzu razem z sałatami, figami i plastrami cebuli. Całość skropić oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym, oprószyć solą morską i posypać świeżo pokrojoną bazylią. Sałatka idealnie komponuje się z serem kozim lub serem feta.

SŁODKA SAŁATKA Z ROSZPONKĄ, TRUSKAWKAMI, JAGODAMI, BRZOSKWINIAMI ORAZ CYTRUSOWYM DRESSINGIEM
 
Składniki dla 4 osób:
- 1 opakowanie Roszponki Fit&Easy
- 200 g świeżych, umytych i pokrojonych w plastry truskawek
- 100 g soczystych jagód, ewentualnie borówek
- 2 brzoskwinie lub 5 moreli - umyte i pokrojone w cząstki
- 1 avocado, obrane i pokrojone w cząstki
- 2 łyżki orzechów piniowych lub laskowych – surowych, nie solonych
 
Dressing:
- Sok z 2 cytryn
- 2 łyżeczki miodu pszczelego (najlepiej „surowego” miodu)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta słodkiej papryki do smaku
 
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać w misce, ewentualnie doprawić do smaku. Przygotowane owoce delikatnie wymieszać z roszponką oraz dressingiem i posypać orzeszkami. Sałatka ta idealnie komponuje
się z tostami z brioche lub croissant’ami.

PIECZONE BURAKI I RABARBAR Z MOZZARELLĄ I OCTEM BALSAMICZNYM

Składniki dla 4 osób:
- 1 kg obranych buraków,
- 4 łodygi rabarbaru,
- 400 g rolady z koziego sera
- 1 opakowanie Roszponki Fit&Easy
- Kilka listków świeżej bazylii
- Oliwa z oliwek
- Sól morska i wędzona
- Sok z 1 pomarańczy
- Ocet balsamiczny

Sposób przygotowania:
Umyte, obrane i pokrojone w cząstki buraki przełożyć na blachę, skropić oliwą z oliwek, oprószyć solą morską i piec 35–45 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. Buraki można również piec w całości, a dopiero potem obrać i pokroić w cząstki. Umyty rabarbar pokroić w plastry grubości 0,5 cm, przełożyć na blachę, skropić oliwą z oliwek, sokiem z pomarańczy oraz octem balsamicznym i piec 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C. Na talerzu ułożyć cząstki pieczonych buraków z rabarbarem. Całość posypać Roszponką, pokruszonym kozim serem oraz świeżo siekaną bazylią. Na koniec skropić oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym.

RUKOLA Z GROSZKIEM CUKROWYM, SEREM PARMEZAN I  ŚWIEŻĄ MIĘTĄ

Składniki dla 4 osób:
- 200 g młodego groszku cukrowego
- 1 opakowanie Rukoli
- 100 g tartego sera parmezan
- Kilka listków świeżej mięty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z ½ cytryny
- Balsamiczny ocet szampański (ewentualnie ocet sherry)
- Ulubiona sól morska lub sól wędzona do smaku
 
Sposób przygotowania:
Umyty groszek pokroić w paski, grubsze pędy można wcześniej zblanszować we wrzącej i osolonej wodzie. Na talerzu ułożyć rukolę z groszkiem cukrowym, całość posypać serem dojrzewającym, świeżo siekaną miętą i skropić oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Przed podaniem sałatkę delikatnie wymieszać, oprószyć solą morską oraz skropić aromatycznym octem.

SAŁATKA Z KOPRU WŁOSKIEGO Z ROSZPONKĄ, PISTACJAMI I JOGURTEM NATURALNYM
 
Składniki dla 4 osób:
- 1 bulwa kopru włoskiego
- 1 opakowanie Roszponki
- Sok z ½ cytryny
- 150 g jogurtu naturalnego bez cukru
- 2 łyżki pistacji (ewentualnie łuskanych orzechów włoskich)
- 1 mały pęczek świeżego kopru
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Szczypta soli morskiej do smaku
 
Sposób przygotowania:
Umyty koper włoski pokroić na bardzo cienkie plasterki, ułożyć na talerzu razem z Roszponką i skropić sokiem z cytryny. Jogurt naturalny połączyć z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, pokruszonymi pistacjami i świeżo siekanym koprem. Sałatkę skropić przygotowanym sosem oraz oprószyć solą morską. Idealnie komponuje się z Quinoa.


ip

Słowa kluczowe: sałatki surówki przepisy dieta zdrowe sałatki
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
7 sposobów na obranie i pokrojenie cebuli. Będziesz płakać ze śmiechu [WIDEO]
7 sposobów na obranie i pokrojenie cebuli. Będziesz płakać ze śmiechu [WIDEO]

Są ludzie, którzy potrafią w pomysłowy sposób "załatwić" cebulę raz dwa! I to w niezwykle zabawny sposób!

Smaczne i zdrowe pomysły na kolację
Smaczne i zdrowe pomysły na kolację

Kolacja nie musi być nudna. Zobacz co możesz przyrządzić, żeby zjeść smacznie i zdrowo

Pyszne i oryginalne sałatki wiosenne [PRZEPISY]
Pyszne i oryginalne sałatki wiosenne [PRZEPISY]

Dzięki sałatce nasz posiłek staje się nie tylko bardziej kolorowy, ale także smaczniejszy i bardziej sycący. Czas na wiosenną odsłonę tego pysznego dania!

Polecamy
Letni i zdrowy bar sałatkowy
Letni i zdrowy bar sałatkowy

Warzywa w połączeniu z makaronami są wyjątkowo smaczne i pożywne.

Przepisy na imprezowe sałatki
Przepisy na imprezowe sałatki

Długi weekend lada chwila. Wraz z firmą Fit&Easy przygotowaliśmy dla Was kilka prostych przepisów na imprezowe sałatki.

Ostatnio dodane
7 sposobów na obranie i pokrojenie cebuli. Będziesz płakać ze śmiechu [WIDEO]
7 sposobów na obranie i pokrojenie cebuli. Będziesz płakać ze śmiechu [WIDEO]

Są ludzie, którzy potrafią w pomysłowy sposób "załatwić" cebulę raz dwa! I to w niezwykle zabawny sposób!

Smaczne i zdrowe pomysły na kolację
Smaczne i zdrowe pomysły na kolację

Kolacja nie musi być nudna. Zobacz co możesz przyrządzić, żeby zjeść smacznie i zdrowo

Kupony i kody rabatowe
GaleriaŁucznik.pl
Galeria Łucznik W ofercie GaleriaŁucznik.pl: maszyny do szycia, maszyny do szycia tradycyjne, maszyny do szycia elektroniczne. Dodatkowe akcesoria takie jak overlocki, cały zestaw narzędzi i dodatków oraz przybory do szycia ręcznego. Dodatkowo na GaleriaŁucznik.pl znajdziesz Sprzęt AGD.