Dania główne - Kulinaria

Kluski śląskie z mięsem i sosem podgrzybkowym

2013-01-08 12:20:46

Brak pomysłu na obiad? Znane doskonale na Śląsku - i nie tylko - ziemniaczane kule, nadziewane po brzegi doskonale doprawionym, wołowo-wieprzowym mięsem w aromatycznym, pysznym sosie podgrzybkowym to doskonały pomysł na oryginalny obiad, który zachwyci każdego.
    
Kluski śląskie, pyzy, knedle, kopytka, szpecle, hałuski, bukty… polska „kluskowa” różnorodność regionalna może przyprawić o ból głowy, a mnogość różnorakich przepisów i nazw już niejedno towarzystwo sprowokowała do emocjonującej wymiany zdań. Pozostawmy jednak na boku dywagacje, czy ziemniaczana kluska z nadzieniem jest polska, niemiecka, czeska czy po prostu śląska, a także ile i jakich ziemniaków oraz mąki trzeba użyć do jej przygotowania.  Idealną recepturę wymyślono już bowiem za nas.

Potrzebować będziemy:
- 1 op. Klusek śląskich z mięsem JAWO
- wybrana surówka (np. z czerwonej kapusty lub marchwi)

Składniki sosu:
- 20- 30 g podgrzybków suszonych
- śmietana 30% 75 ml
- wywar jarzynowy 300 ml
- mąka 100g
- masło  40g
- mała cebula
- olej 50 ml
- sól
- pieprz

Przygotowanie sosu:

Do ok. 300 ml. Wody dodać rozdrobnioną włoszczyznę i ugotować wywar jarzynowy. Do wywaru dodać szczyptę soli do smaku. Świeże grzyby oczyścić i rozdrobnić. Cebulę pokroić w kostkę. Na oleju podsmażyć grzyby z cebulą. Następnie połączyć z wywarem jarzynowym i gotować ok. 10 min. Z mąki i masła zrobić zasmażkę i zabielić słodką śmietaną. Ugotowane kluski polać sosem. Smacznego!

www.jawo.pl

Słowa kluczowe: kluski śląskie z sosem podgrzybkowym przepis pomysł na obiad
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Przepis na domowe hamburgery
Przepis na domowe hamburgery

Domowy hamburger jest zdecydowanie zdrowszy od tego kupionego w barze.

Jak zrobić idealny kotlet schabowy?
Jak zrobić idealny kotlet schabowy?

Kotlet schabowy to popularne danie, które podbiło serce Polaków.

Sposoby na tortillÄ™
Sposoby na tortillę

Z kurczakiem, mięsem mielonym, a może na słodko?

Polecamy
Sposób na danie chińskie dla początkujących
Sposób na danie chińskie dla początkujących

Rozpoczynając przygodę z kuchnią orientalną warto skorzystać z gotowych dań, dzięki którym w prosty i szybki sposób będziemy mogli przyrządzić potrawę.

Makaron z mieszanką meksykańską
Makaron z mieszanką meksykańską

Przepis który sam powstał ostatnio w mojej kuchni. Wykorzystałam to co akurat miałam w lodówce i powstało bardzo dobre danie obiadowe.

Ostatnio dodane
Przepis na domowe hamburgery
Przepis na domowe hamburgery

Domowy hamburger jest zdecydowanie zdrowszy od tego kupionego w barze.

Jak zrobić idealny kotlet schabowy?
Jak zrobić idealny kotlet schabowy?

Kotlet schabowy to popularne danie, które podbiło serce Polaków.