Brokuły zapiekane w serze

Składniki:
- 0,5 kg brokułów
- 0,2 kg sera żółtego
- 6 pomidorów
- puszka kukurydzy (mała)
- papryka czerwona
- papryka pomarańczowa
- cukinia mała
- cebula mała
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
- bazylia
- majeranek

Wykonanie:
1. Brokuły myjemy i rozdzielamy na malutkie koszyczki. Wrzucamy do wrzątku i przez minute sparzamy.
2. Papryki i cukinię myjemy i kroimy, wraz z cebulą dusimy na łyżce oliwy, aż warzywa zmiękną.
3. Pomidory myjemy i kroimy w duże plasterki.
4. Do posmarowanego masłem naczynia żaroodpornego kładziemy papryki, cukinię, brokuły, odsącząną kukurydzę i pomidory. Wszystko mieszamy dokładnie i przyprawiamy.
5. Na wierzch kładziemy ser żółty. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 150C przez ok. 15 minut.
6. Podajemy same, lub z ryżem czy makaronem.

Magdalena Kubik
(magdalena.kubik@dlastudenta.pl)

---