Niedożywienie
2008-04-09 22:12:56
O tym ,że otyłość fatalnie wpływa na zdrowie, wiedzą chyba wszyscy. Niemal zupełnie umyka uwadze temat przeciwstawny, czyli niedożywienie. Równie groźne dla zdrowia.Przewlekłe niedożywienie to stan chorobowy. Charakteryzuje się znaczną utratą masy ciała i objawami t.j. niedobór witamin, soli mineralnych lub białka. Ciężkie niedożywienie to waga o 20-30 procent niższa od prawidłowej. Dalsze ubytki na wadze oznaczają niedożywienie krańcowe grożące śmiercią. Bywa, że dzieje się tak podczas długotrwałej choroby.
Niedożywienie może pojawić się także u pozornie zdrowych, którzy utracili substancje odżywcze, np. przyjmując preparaty hamujące apetyt, uzależnionych od leków, alkoholu, narkotyków. Niedożywienie może rozpocząć się u pacjentów po urazach, z wysoką gorączką, czy odżywianych dożylnie dłużej niż 10 dni. Często pojawia się u pacjentów z chorobami onkologicznymi, neurologicznymi i po skomplikowanych operacjach. Zwłaszcza, gdy mają trudności z połykaniem pokarmów stałych oraz w czasie rekonwalescencji przy braku apetytu.
Podczas choroby i rekonwalescencji jadłospis powinien być bogaty w składniki odżywcze, ale nie obciążać organizmu. Dietetycy zalecają potrawy lekkostrawne, wykluczają tłuste, smażone, ostro przyprawione. Ponadto radzą zmniejszenie jednorazowych porcji i zwiększenie częstotliwości posiłków. Gdy brak apetytu, ważne jest, by w niewielkiej ilości posiłku dostarczyć dużo pełnowartościowego białka, węglowodanów, tłuszczów, składników mineralnych i witamin.
Ewelina Kannenberg
(ewelina.kannenberg@dlastudenta.pl)
Słowa kluczowe: zdrowie niedożywienie
