Zupy - Kulinaria

Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

2018-12-13 11:14:05

Boże Narodzenie to magiczny okres, który spędzamy w rodzinnym gronie. Obok Wielkanocy jest to najważniejsze święto chrześcijan, w którym ciepła, radosna atmosfera oczekiwania wydaje się być niezwykle istotna. Czas ten zapewne kojarzy nam się z przepięknie pachnącym wigilijnym stołem, na którym znajdują się wyjątkowe potrawy. Przedstawiamy przepis na jedną z nich, dość rzadko spotykaną na polskich stołach – zupę śledziową.

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.Wigilijna kolacja zaczyna się wraz z pojawieniem się pierwszej gwiazdki. To wtedy całą rodziną zasiadamy przy stole, na którym znajduje się tradycyjnie dwanaście potraw. Jak nakazuje tradycja, powinno się skosztować każdej z nich. Wśród potraw może pojawić się bardzo prosta w wykonaniu, ale przepyszna zupa śledziowa. Większość składników potrzebnych do jej wykonania znajdziemy z pewnością w swoich szafkach kuchennych. Przedstawiamy przepis i sposób jej wykonania.

Do przygotowania zupy śledziowej potrzebne będą:

- 7 ziemniaków;

- 0,5 kg śledzi solonych;

- 400ml śmietany 18%;

- 1 szklanka octu;

- 2 szklanki wody;

- 6 liści laurowych;

- 10 ziaren ziela angielskiego;

- 2 cebule;

- 1 łyżeczka cukru.

Sposób wykonania:

1. Na początku gotujemy zalewę.  Do półlitrowego garnka wlewamy szklankę octu oraz dwie szklanki wody. Do tego dodajemy liście laurowe oraz ziele angielskie. Zostawiamy do momentu zagotowania.

2. W tym czasie cebulę kroimy w piórka bądź talarki i posypujemy cukrem. Następnie "dusimy" całość ręką.

3. Gdy zalewa zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień  i krótko ją gotujemy – ok. 20-30 min. Cebulę wrzucamy do wywaru na minutę przed końcem gotowania. 

4. Po zagotowaniu studzimy wywar i zalewamy nim śledzie. Najlepiej namoczyć je przestudzoną wodą z odrobiną mleka na 2 godziny przed ich zalaniem. Możemy pokroić je na mniejsze kawałki, np. w kostkę.

5. Do wywaru dodajemy śmietanę i wszystko razem mieszamy.

W miarę możliwości zupę śledziową najlepiej przygotować dzień przed Wigilią (ewentualnie w wigilijny poranek). Wtedy składniki zdążą nabrać lepszego smaku. W takim wypadku należy odstawić zalewę ze śledziami na noc i dopiero na drugi dzień dodać do niej śmietanę.

Zupę śledziową podajemy wraz z ugotowanymi w oddzielnym garnku ziemniakami w mundurkach, które obieramy z łupin. Możemy doprawić ją pieprzem i solą oraz dowolnie udekorować, np. koperkiem.

AW

fot. Pexels.com

Słowa kluczowe: przepis na zupę śledziową, świąteczne potrawy, święta bożego narodzenia, wigilijne potrawy
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Zupa z botwiny
Zupa z botwiny

Botwinka to jedna z najsmaczniejszych, wiosennych zup.

Zupa ramen - przepis
Zupa ramen - przepis

Jak zrobić ramen? Oto przepis na pyszną japońską zupę!

Polecamy
Krem z ziemniaków z paluszkami paprykowymi
Krem z ziemniaków z paluszkami paprykowymi

Z ziemniaka przyrządzić można także wykwintne dania, które zaskoczą nawet najbardziej wymagających gości.

Czas na zupę z dyni
Czas na zupę z dyni

Dynia bogata jest w minerały i witaminy, a dodatkowo ma bardzo mało kalorii.

Ostatnio dodane
Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta zupa śledziowa.
Niespotykane potrawy - przepis na zupę śledziową

Bardzo prosta w wykonaniu, a zarazem przepyszna i idealna na święta, zupa śledziowa.

Zupa z botwiny
Zupa z botwiny

Botwinka to jedna z najsmaczniejszych, wiosennych zup.

GaleriaŁucznik.pl
Galeria Łucznik W ofercie GaleriaŁucznik.pl: maszyny do szycia, maszyny do szycia tradycyjne, maszyny do szycia elektroniczne. Dodatkowe akcesoria takie jak overlocki, cały zestaw narzędzi i dodatków oraz przybory do szycia ręcznego. Dodatkowo na GaleriaŁucznik.pl znajdziesz Sprzęt AGD.