Z kulinarnego bloga - Kobieta

Mazurek na Wielkanoc 2021: przepisy na smak jak u babci

2021-03-27 14:12:36

Zbliżają się święta wielkanocne 2021, a wraz z nimi tradycyjne potrawy. Mazurek to niskie ciasto, formowane w różne kształty i  często pięknie ozdobione, w motywy wielkanocne. Mazurek można ozdobić na przykład konfiturami, bakaliami, orzechami lub galaretką. Sprawdźcie dwa sprawdzone przepisy na Mazurki.

mazurek wielkanocny

Mazurek bakaliowy (cygański) 

  • 25 dag mąki
  • 25 dag masła
  • pięć jaj
  • 15 dag cukru
  • 20 dag migdałów
  • 10 dag fig
  • 20 dag rodzynków
  • 20 dag orzechów
  • 1 laska wanilii
  • masło
  • tarta bulka do formy

Migdały sparzyć, obrać ze skórek, pokrajać w paski. Orzechy posiekać, rodzynki umyć i przebrać. Figi umyć i pokroić w paski. Masło utrzeć w donicy na śmietanę, ucierając w dalszym ciągu dodawać po jednym jaju i po jednej łyżce cukru. Mąkę przesiać i wymieszać z bakaliami, dodać utłuczona wanilię.

Utartą masę wymieszać dokładnie z bakaliami oprószonymi mąką i włożyć cienką warstwą na płaską dużą blachę wysmarowaną masłem i wysypana tarta bułką. Upiec. Przed podaniem Mazurek kraje się wąskie długie paski. Uwagę można połączyć wszystkie składniki za pomocą miksera

Mazurek orzechowy z miodem 

  • 30 dag orzechów włoskich
  • 40 dag cukru pudru
  • 5 białek
  • 2 łyżki miodu
  • 1 wafel
  • wanilia

Orzechy przebrać, pokrajać. Przygotować naczynie z wrzącą wodą. Ułożyć wafel na kwadratowej blaszce lub w tortownicy. Ubić pianę, pod koniec dodając cukier, wstawić na parę i ubijać, zgęstnieje, zdjąć z pary ubijać do ostudzenia na stole. 

Miód, o ile jest scukrzony, zagotować. Ostudzoną masę wymieszać z orzechami, miodem i wanilią, wyłożyć na wafel, wyrównać z wierzchu i na bokach. Wstawić do średnio ogrzanego piekarnika i piec około 30 min. Wyjąć, oddzielić ostrym nożem od blachy, zdjąć i ułożyć na deseczce. Na drugi dzień można krajać.

Karolina Klińska 

fot. Krzysztof Zatycki

Słowa kluczowe: wielkanoc, święta wielkanonce, mazurek
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
mazurek
Mazurek na Wielkanoc 2021: przepisy na smak jak u babci

Sprawdź, jak zrobić mazurek bakaliowy i mazurek orzechowy z miodem!

Jak ułoÅźyć zdrową dietę
Jak ułożyć zdrową dietę?

Jak układać menu posiłków i ile powinno ich być w ciągu dnia?

Ile kalorii ma pączek?
Ile kalorii ma pączek? Ćwiczenia, które pomogą spalić kalorie w Tłusty Czwartek 2021

Zobacz, jak zadbać o formę w dzień, w którym będą nas otaczać same słodkości.

Polecamy
Proste przepisy na obiad z niskim indeksem glikemicznym

Cukrzyca stała się chorobą cywilizacyjną. Jak się przed nią obronić? Przedstawiamy łatwe i szybkie przepisy z ograniczonym indeksem glikemicznym.

Dieta odchudzająca
Dieta odchudzająca - o czym należy pamiętać? Warszawa

Przechodząc na dietę, powinniśmy jednak pamiętać o kilku ważnych kwestiach, które pomogą nam w tej zmianie i co ważniejsze - w jej utrzymaniu.

Ostatnio dodane
mazurek
Mazurek na Wielkanoc 2021: przepisy na smak jak u babci

Sprawdź, jak zrobić mazurek bakaliowy i mazurek orzechowy z miodem!

Jak ułoÅźyć zdrową dietę
Jak ułożyć zdrową dietę?

Jak układać menu posiłków i ile powinno ich być w ciągu dnia?

Popularne
spalanie kalorii
Spalanie kalorii

Liczba spalonych kalorii w ciągu 1 godziny wysiłku fizycznego.

Krwawienie po stosunku
Krwawienie po stosunku

Szczęśliwa po stosunku, masz wrażenie jakbyś znajdowała się w raju. Chciałoby się krzyknąć: Chwilo trwaj! Nic nie sprowadzi cię szybciej na Ziemie, jak fakt, iż ...

72 h po...
72 h po...

Co zrobić w sytuacji, gdy odbyłaś stosunek bez zabezpieczenia i obawiasz się zajścia w niechcianą ciążę?