Z kulinarnego bloga - Kobieta

Mazurek na Wielkanoc 2021: przepisy na smak jak u babci

2021-03-27 14:12:36

Zbliżają się święta wielkanocne 2021, a wraz z nimi tradycyjne potrawy. Mazurek to niskie ciasto, formowane w różne kształty i  często pięknie ozdobione, w motywy wielkanocne. Mazurek można ozdobić na przykład konfiturami, bakaliami, orzechami lub galaretką. Sprawdźcie dwa sprawdzone przepisy na Mazurki.

mazurek wielkanocny

Mazurek bakaliowy (cygański) 

  • 25 dag mąki
  • 25 dag masła
  • pięć jaj
  • 15 dag cukru
  • 20 dag migdałów
  • 10 dag fig
  • 20 dag rodzynków
  • 20 dag orzechów
  • 1 laska wanilii
  • masło
  • tarta bulka do formy

Migdały sparzyć, obrać ze skórek, pokrajać w paski. Orzechy posiekać, rodzynki umyć i przebrać. Figi umyć i pokroić w paski. Masło utrzeć w donicy na śmietanę, ucierając w dalszym ciągu dodawać po jednym jaju i po jednej łyżce cukru. Mąkę przesiać i wymieszać z bakaliami, dodać utłuczona wanilię.

Utartą masę wymieszać dokładnie z bakaliami oprószonymi mąką i włożyć cienką warstwą na płaską dużą blachę wysmarowaną masłem i wysypana tarta bułką. Upiec. Przed podaniem Mazurek kraje się wąskie długie paski. Uwagę można połączyć wszystkie składniki za pomocą miksera

Mazurek orzechowy z miodem 

  • 30 dag orzechów włoskich
  • 40 dag cukru pudru
  • 5 białek
  • 2 łyżki miodu
  • 1 wafel
  • wanilia

Orzechy przebrać, pokrajać. Przygotować naczynie z wrzącą wodą. Ułożyć wafel na kwadratowej blaszce lub w tortownicy. Ubić pianę, pod koniec dodając cukier, wstawić na parę i ubijać, zgęstnieje, zdjąć z pary ubijać do ostudzenia na stole. 

Miód, o ile jest scukrzony, zagotować. Ostudzoną masę wymieszać z orzechami, miodem i wanilią, wyłożyć na wafel, wyrównać z wierzchu i na bokach. Wstawić do średnio ogrzanego piekarnika i piec około 30 min. Wyjąć, oddzielić ostrym nożem od blachy, zdjąć i ułożyć na deseczce. Na drugi dzień można krajać.

Karolina Klińska 

fot. Krzysztof Zatycki

Słowa kluczowe: wielkanoc, święta wielkanonce, mazurek
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Anna Lewandowska
Anna Lewandowska o zdrowym żywieniu: Udaje mi się być przykładem dla moich dzieci [WIDEO]

Gdyby nie pandemia, wiele by się w naszej rodzinie nie zadziało - mówi propagatorka zdrowego stylu życia.

Dieta pudełkowa
Chcesz zdrowo się odżywiać? Postaw na dietę pudełkową! Lublin

Jakie zalety ma dieta pudełkowa? Dlaczego warto z niej skorzystać?

czekolada
Ciekawostki o czekoladzie, które zaskakują

Wiedzieliście to o "najstarszym przysmaku świata"?

Polecamy
Pomysły na piknik - organizacja i przekąski

Gdy pogoda sprzyja, świetnym pomysłem na spędzenie czasu poza domem jest wybranie się na piknik. Znajdziecie tu kilka propozycji jakie przegryzki zabrać ze sobą.

Zobacz, jakie produkty zwiększą Twoją koncentrację i poprawią pamięć.
Dieta dla mózgu - co jeść, aby zwiększyć swoją koncentrację?

Zobacz, jakie produkty zwiększą twoją koncentrację i poprawią pamięć!

Ostatnio dodane
Anna Lewandowska
Anna Lewandowska o zdrowym żywieniu: Udaje mi się być przykładem dla moich dzieci [WIDEO]

Gdyby nie pandemia, wiele by się w naszej rodzinie nie zadziało - mówi propagatorka zdrowego stylu życia.

Dieta pudełkowa
Chcesz zdrowo się odżywiać? Postaw na dietę pudełkową! Lublin

Jakie zalety ma dieta pudełkowa? Dlaczego warto z niej skorzystać?

Popularne
spalanie kalorii
Spalanie kalorii

Liczba spalonych kalorii w ciągu 1 godziny wysiłku fizycznego.

Krwawienie po stosunku
Krwawienie po stosunku

Szczęśliwa po stosunku, masz wrażenie jakbyś znajdowała się w raju. Chciałoby się krzyknąć: Chwilo trwaj! Nic nie sprowadzi cię szybciej na Ziemie, jak fakt, iż ...

72 h po...
72 h po...

Co zrobić w sytuacji, gdy odbyłaś stosunek bez zabezpieczenia i obawiasz się zajścia w niechcianą ciążę?