Ciasta i desery - Kulinaria

Świąteczne pierniczki bez tajemnic [FOTO]

2021-11-30 15:09:47

Święta rządzą się swoimi prawami, również do słodyczy. Podczas żadnego ze spotkań rodzinnych nie może zabraknąć ciast, ciastek, czekolady i różnego rodzaju cukierków, a w Boże Narodzenie także pierniczków. Skąd pochodzą, co zrobić, żeby były miękkie i jak je udekorować?

Zobacz też: Pomysły na dekorowanie pierniczków [FOTO] >>

Przepis na świąteczne pierniczkiTradycja pieczenia pierniczków

Historia piernika jest długa. Niektórzy datują jego pierwsze wypieczenie na 2400 r. p.n.e. Inni dopiero na X w. n.e. W Polsce jeszcze 350 lat temu raczyli się nim wyłącznie bogaci kupcy z głównych miast handlowych. Jego rozpowszechnienie nie nastąpiło ze względu na walory smakowe, a raczej za sprawą działań leczniczych korzennych przypraw. Jak to się stało, że uważamy go za jeden z symboli Świąt?

Najprawdopodobniej świąteczne pierniczki przybyły do nas z terenu Niemiec i Holandii, gdzie szczególną popularnością cieszyły się piernikowe chatki. Badacze twierdzą, że inspiracją do ich przygotowywania była baśń o Jasiu i Małgosi. Miały one symbolizować szczęście i dobrobyt bądź tęsknotę za nimi. Nie zmienia to jednak faktu, że aromatyczne ciasteczka zadomowiły się w zachodniej kulturze, a przepisy na ich przygotowanie stanowią rodzinne tradycje przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Co zrobić, by zmiękczyć pierniczki?

Piernik mięknie z czasem, dlatego poleca się jego przygotowanie już 2 tygodnie przed świętami. Jeśli jednak nie mieliśmy tej możliwości, to wówczas warto zastosować się do kilku wskazówek. Co ważne, ciasto powinno nabrać wilgoci przed lukrowaniem, więc nie ozdabiajmy go, zanim nie uzyska idealnej miękkości.

Pierniczki mogą chłonąć wilgoć z owoców, dlatego można zamknąć je w puszce lub w słoiku z kawałkiem jabłka. Ważne, aby codziennie go wymieniać, tak aby nie spleśniał nam w trakcie procesu. Tym sposobem uzyskamy miękkie ciastka już w 3-4 dni. Szybszą metodą jest położenie pierniczków na talerzu papierowym i skropienie ich wodą oraz późniejsze przykrycie wilgotnym ręcznikiem papierowym. Całość możemy wsadzić do mikrofalówki na ok. 30 sekund. Procedurę należy powtarzać tak długo, aż otrzymamy perfekcyjną konsystencję.

Świąteczne dodatki do pierniczków

Aromat przypraw wykorzystywanych podczas pieczenia pierniczków sprawia, że kojarzą nam się stricte ze Świętami. Aby jednak urozmaicić nieco ich smak i wygląd, można dodatkowo je dekorować. Jakie są najpopularniejsze dodatki do pierniczków? Najczęściej wymienia się: biały lub kolorowy lukier, płynną czekoladę, jadalne barwniki, ozdoby z cukru i brokat lub cekiny (choć akurat tych nie powinniśmy spożywać, a jedynie stosować jako element dekoracyjny).

Zobacz też: Najpopularniejsze ozdoby świąteczne do domu >>


KK

fot. Nicole Michalou z Pexels

źródło: youtube.com/c/5minutoweSztuczki

Świąteczne pierniczki - inspiracje, wzory i smaki [ZOBACZ GALERIĘ]
Słowa kluczowe: pierniczki na swięta, pierniczki świąteczne, ozdoby z pierników, jak zmiękczyć pierniczki
Komentarze
Redakcja dlaStudenta.pl nie ponosi odpowiedzialności za wypowiedzi Internautów opublikowane na stronach serwisu oraz zastrzega sobie prawo do redagowania, skracania bądź usuwania komentarzy zawierających treści zabronione przez prawo, uznawane za obraźliwie lub naruszające zasady współżycia społecznego.
Zobacz także
Maj 2022
5 pomysłów na zdrowe przekąski w maju

Sprawdź, jak dobrze wykorzystać sezonowe warzywa i owoce.

Pączki
Ile kosztują najdroższe pączki na świecie?

Poznaj ceny najdroższych pączków na świecie.

Świąteczne pierniczki bez tajemnic [FOTO]

Poznaj historię pierniczków i dowiedz się, w jaki sposób możesz je kreatywnie ozdobić.

Ostatnio dodane
Maj 2022
5 pomysłów na zdrowe przekąski w maju

Sprawdź, jak dobrze wykorzystać sezonowe warzywa i owoce.

Pączki
Ile kosztują najdroższe pączki na świecie?

Poznaj ceny najdroższych pączków na świecie.

Popularne
spalanie kalorii
Spalanie kalorii

Liczba spalonych kalorii w ciągu 1 godziny wysiłku fizycznego.

Krwawienie po stosunku
Krwawienie po stosunku

Szczęśliwa po stosunku, masz wrażenie jakbyś znajdowała się w raju. Chciałoby się krzyknąć: Chwilo trwaj! Nic nie sprowadzi cię szybciej na Ziemie, jak fakt, iż ...

72 h po...
72 h po...

Co zrobić w sytuacji, gdy odbyłaś stosunek bez zabezpieczenia i obawiasz się zajścia w niechcianą ciążę?