Truskawka - ulubiony owoc Polaków

Śmiało można pokusić się na stwierdzenie, że truskawki to jeden z najsmaczniejszych owoców sezonowych, po które Polacy sięgają najczęściej. Pierwsze pojawiają się już na przełomie maja i czerwca. Są soczyste, słodkie oraz pachnące, a bogactwo składników odżywczych powinno zachęcić każdego do włączenia ich do swojej diety. 

Truskawki zawierają więcej witaminy C niż cytrusy, z czego dojrzałe mają jej aż 20% więcej niż dojrzewające. Nie brak w nich także witaminy A oraz tych z grupy B. Ponadto są skarbnicą żelaza, soli organicznych, wapnia, fosforu, potasu, magnezu i manganu.

Jak przekłada się to na ich właściwości? Truskawki pobudzają pracę jelit, leczą ból gardła, obniżają poziom cholesterolu, zmniejszają ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego i mogą wybielać zęby. Niestety owoce te bardzo często wywołują alergię, więc nie powinno jeść się ich od razu w dużych ilościach.

Lista możliwości wykorzystania truskawek w kuchni jest ogromna. Owoce są składnikiem dżemów, kompotów, sorbetów, ciast, sałatek i przystawek. Nie ma więc szans, by nam się przejadły. 

fot. pixabay.com

źródło: poradnikzdrowie.pl